[发明专利]一种反刍动物蔗渣蛋白饲料及其制作方法

说明书

一种反刍动物蔗渣蛋白饲料，所述饲料按照重量百分含量计包括如下原料组分：蔗渣78.8‑89.2％，嫩构树枝叶2‑6％，糖蜜8‑14％，含氮物质0.8‑1.2％，以上各组分百分比之和为百分之一百；还包括复合菌和白蚁纤维素酶。同时还公开了所述反刍动物蔗渣蛋白饲料的制备方法。本发明通过瞬时弹射蒸汽爆破、超声波处理使蔗渣致密结构、组成及结晶度发生变化，使其变为多孔且部分降解，甚至转化成可发酵糖，为微生物利用与饲料营养价值的提高及适口性和消化率的改善奠定基础。

技术领域

本发明属于反刍动物养殖领域，特别涉及一种反刍动物蛋白饲料及其制作方法。

背景技术

牛、羊等反刍动物的肉质营养价值更高，且生长期长，食物以草料为主，一直被认为更安全，因此越来越受我国消费者的喜爱。

近年我国南方反刍动物产业发展迅速，有不少牛羊养殖场，但蛋白饲料一直主要依靠外来，来源紧缺且价格较为昂贵，已在一定程度上制约我国南方反刍动物养殖业的发展，开辟以当地丰富资源为原料生产新型蛋白饲料已日益引起关注。

蔗渣是甘蔗制糖副产物，广西蔗渣年产量达1500万吨。蔗渣含纤维素约40-50％、半纤维素约20-30％、木质素约22-25％，营养价值低，适口性差，一直被用作锅炉燃料或低档纸浆、密度板原料。糖蜜也是甘蔗糖业主要副产品之一，含有丰富的糖类物质(含蔗糖约24％-36％，其他糖约12％-24％)和氮源、各种维生素和无机盐，是细菌、霉菌等生长繁殖优异的碳源、氮源及无机盐源，同时在饲料中添加糖蜜，还能显著改善饲料适口性。

在利用蔗渣生产饲料中，如何提高营养价值与适口性是关键。因为蔗渣的半纤维素缠绕在纤维素与木质素间，而呈网状结构木质素则粘连着植物细胞，使纤维素与半纤维素结构致密硬实，很难被微生物利用，口感差。

瞬时弹射蒸汽爆破不同于传统蒸汽爆破，物料在0.0875s-0.1s瞬时减压释放，极其接近爆炸，纤维类物质因巨大的机械剪切力发生撕裂，结晶区被破坏，无定型区面积增加，比表面积增大，结构变多孔蓬松，有利于微生物与纤维类物质接触、生长繁殖，对提高发酵效率有利。

超声波是频率高于20000赫兹的声波，其在液体中传播时，会产生空化效应、热效应及化学效应，使大分子发生降解，能增强纤维类物质破坏效果，且可破坏爆破处理所产生对发酵有抑制作用的物质，因此也有利于微生物发酵效率提高。

微生物发酵目前是纤维类物质饲料化应用常用途径之一，本发明基于蔗渣纤维结构特点，以堆放2-3年蔗渣筛选出优势棘孢曲霉和白腐菌，及白蚁纤维酶，提高蔗渣纤维物质降解效果，同时结合使用复合微生物发酵作用，制备出营养价值高，适口性好，消化性能优良的优质反刍动物蛋白质饲料。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提出了一种反刍动物蔗渣蛋白饲料及其制作方法。

为达到上述目的，本发明的技术方案为：

一种反刍动物蔗渣蛋白饲料，所述饲料按照重量百分含量计包括如下原料组分：蔗渣78.8-89.2％，嫩构树枝叶2-6％，糖蜜8-14％，含氮物质0.8-1.2％，以上各组分百分比之和为百分之一百；还包括复合菌和白蚁纤维素酶，按对上述原料组分重量之和的百分比计，复合菌的用量为10～15％，按对上述原料组分重量之和计，白蚁纤维素酶用量为15～20U/g。

一种根据权利要求1所述反刍动物蔗渣蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：(1)嫩构枝叶切断与揉搓；(2)蔗渣和嫩构枝叶的瞬时弹射蒸汽爆破处理；(3)蔗渣和嫩构枝叶的超声波处理；(4)添加含氮物质和糖蜜；(5)复合菌好氧发酵与白蚁纤维素酶的酶解同步进行；(6)脱水；(7)干燥，即得。

进一步的，步骤(2)中，所述瞬时弹射式蒸汽爆破技术进行处理的工作参数为：蔗渣和嫩构枝叶混合物的含水量55-65％，工作压力2.3-2.5Mpa，维压时间2.5-3.5min，释放时间0.0875-0.10s。