[发明专利]一种代餐压缩饼干

说明书

本发明公开了一种代餐压缩饼干，包含以下重量份的物质：小麦粉15~25份、鸡蛋10~18份、棕榈油2~6份、白砂糖1~5份、去离子水4~8份、奶粉9~15份、麦芽糖3~7份、葡萄糖1~3份、碳酸氢钠3~7份、特丁基对苯二酚6~12份、干酪粉11~15份、魔芋粉12~20份、芹菜粉6~10份、黑豆粉3~9份、麦芽糖醇2~4份。本发明中添加了粗粮，比细粮更容易产生肠胃饱感，从而减少总热量的摄入；本发明的芹菜粉有利于消肿，促进肠胃蠕动；本发明添堵适宜，口感很好，颗粒感足；本发明不添加色素、香精，让身体无负担。

技术领域

本发明属于食品领域，具体为一种代餐压缩饼干。

背景技术

压缩饼干已经从昔日用于充饥的方便食品不断朝口感风味宜人 营养均衡，并能适应在特殊的环境下食用的方向发展。压缩饼干具有不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输，用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。同时其质地紧密，食用后更易产生饱腹感。现有的代餐压缩饼干种类较多，但在健身减脂的新产品还有有待进一步地开发。现有的粗粮饼干口感干涩，人们食用后往往需要大量饮水，口感需要改善。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明目的是提供一种代餐压缩饼干。

技术方案：本发明所述的一种代餐压缩饼干，包含以下重量份的物质：小麦粉15~25份、鸡蛋10~18份、棕榈油2~6份、白砂糖1~5份、去离子水4~8份、奶粉9~15份、麦芽糖3~7份、葡萄糖1~3份、碳酸氢钠3~7份、特丁基对苯二酚6~12份、干酪粉11~15份、魔芋粉12~20份、芹菜粉6~10份、黑豆粉3~9份、麦芽糖醇2~4份。

优选地，奶粉为脱脂奶粉。

优选地，一种代餐压缩饼干包含以下重量份的物质：小麦粉19~21份、鸡蛋13~17份、棕榈油3~5份、白砂糖2~4份、去离子水5~7份、奶粉11~13份、麦芽糖5~7份、葡萄糖2~3份、碳酸氢钠3~5份、特丁基对苯二酚6~8份、干酪粉11~13份、魔芋粉12~16份、芹菜粉6~8份、黑豆粉3~7份、麦芽糖醇2~4份。

优选地，一种代餐压缩饼干，包含以下重量份的物质：小麦粉20份、鸡蛋15份、棕榈油4份、白砂糖3份、去离子水6份、奶粉12份、麦芽糖6份、葡萄糖2份、碳酸氢钠4份、特丁基对苯二酚7份、干酪粉12份、魔芋粉14份、芹菜粉7份、黑豆粉5份、麦芽糖醇3份。

优选地，小麦粉、魔芋粉、芹菜粉、黑豆粉的粒径均在48微米以下。

有益效果：本发明和现有技术相比，具有如下显著性特点：本发明中添加了粗粮，比细粮更容易产生肠胃饱感，从而减少总热量的摄入；本发明的芹菜粉有利于消肿，促进肠胃蠕动；本发明添堵适宜，口感很好，颗粒感足；本发明不添加色素、香精，让身体无负担。

具体实施方式

以下各实施例汇总的小麦粉、魔芋粉、芹菜粉、黑豆粉的粒径均在48微米以下，具体地说，小麦粉的平均粒径为20微米，魔芋粉的平均粒径为30微米，芹菜粉的平均粒径为35微米，黑豆粉的平均粒径为48微米。

实施例1

一种代餐压缩饼干，包含以下重量份的物质：小麦粉15份、鸡蛋10份、棕榈油2份、白砂糖1份、去离子水4份、脱脂奶粉9份、麦芽糖3份、葡萄糖1份、碳酸氢钠3份、特丁基对苯二酚6份、干酪粉11份、魔芋粉12份、芹菜粉6份、黑豆粉3份、麦芽糖醇2份。

实施例2

一种代餐压缩饼干，包含以下重量份的物质：小麦粉25份、鸡蛋18份、棕榈油6份、白砂糖5份、去离子水8份、脱脂奶粉15份、麦芽糖7份、葡萄糖3份、碳酸氢钠7份、特丁基对苯二酚12份、干酪粉15份、魔芋粉20份、芹菜粉10份、黑豆粉9份、麦芽糖醇4份。

实施例3