[发明专利]一种含有叶黄素酯的棒棒糖及其制备方法

权利要求书

1.一种含有叶黄素酯的棒棒糖，其特征在于：包括糖果主体和棒条，所述糖果主体包括以下重量份的原料：

叶黄素酯10-20份、甜味剂25-35份、酸味剂0.5-1份、脱模剂4-6份、水果剂5-10份、中药剂1-5份。

2.根据权利要求1所述的一种含有叶黄素酯的棒棒糖，其特征在于：所述叶黄素酯为叶黄素酯含量为5～15wt％的叶黄素酯微囊或叶黄素酯粉末。

3.根据权利要求1所述的一种含有叶黄素酯的棒棒糖，其特征在于：所述甜味剂为木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露醇、低聚异麦芽糖其中至少一种。

4.根据权利要求1所述的一种含有叶黄素酯的棒棒糖，其特征在于：所述酸味剂为维生素C、柠檬酸、乳酸粉、苹果酸、酒石酸其中至少一种。

5.根据权利要求1所述的一种含有叶黄素酯的棒棒糖，其特征在于：所述脱模剂为硬脂酸镁、麦芽糊精其中至少一种。

6.根据权利要求1所述的一种含有叶黄素酯的棒棒糖，其特征在于：所述水果剂为蓝莓汁、草莓汁、西柚汁、西瓜汁、葡萄汁、苹果汁、橙汁、梨汁其中至少一种。

7.根据权利要求1所述的一种含有叶黄素酯的棒棒糖，其特征在于：所述中药剂为马齿笕、茯苓、金银花、枸杞和红枣其中至少一种。

8.根据权利要求1所述的一种含有叶黄素酯的棒棒糖，其特征在于：所述糖果主体的PH值范围为4-6。

9.一种含有叶黄素酯的棒棒糖的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：以叶黄素酯、甜味剂、酸味剂、脱模剂、水果剂和中药剂作为原料制作出棒棒糖，所述棒棒糖包括糖果主体和棒条，在糖果主体上采用激光雕刻生产日期。

10.根据权利要求9所述的一种含有叶黄素酯的棒棒糖的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：

(1)原料称重：称取叶黄素酯、甜味剂、酸味剂、脱模剂、水果剂和中药剂；

(2)制作超微粉剂：将中药剂进行干燥和超微粉碎，得到超微粉剂；

(3)制作软材：在超微粉剂中加入甜味剂，加热至甜味剂完全融化，然后降温至50℃，加入水果剂、酸味剂和叶黄素酯，搅拌至混合均匀，得到软材；

(4)制作糖果切割块：往软材中加入脱模剂后依次进行拉伸、调整和切割，得到糖果切割块；

(5)制作棒棒糖：将糖果切割块整圆，插入棒条，再进行压片，得到棒棒糖，所述棒棒糖包括糖果主体和棒条；

(6)雕刻日期：在糖果主体上采用激光雕刻生产日期，即得一种含有叶黄素酯的棒棒糖。