[发明专利]一种鳄鱼骨胶原的制备方法在审
| 申请号： | 201811090493.7 | 申请日： | 2018-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN109055471A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 张晓松;许洋 | 申请（专利权）人： | 深圳市大鳄生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京众元弘策知识产权代理事务所(普通合伙) 11462 | 代理人： | 孙东风 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鳄鱼 制备 骨胶 离心处理 骨胶原 酶解液 骨泥 蒸馏水 蛋白酶 骨胶原蛋白 三螺旋结构 产品开发 干燥处理 取上清液 生物活性 透析处理 脱无机物 脱脂 高压锅 酶水解 上清液 鳄鱼骨 胶原 透析 蒸煮 冷却 清洗 脂肪 浓缩 新鲜 保留 | ||
1.一种鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一，将新鲜的鳄鱼骨去掉多余的肉和脂肪后清洗干净，并粉碎为骨泥；
步骤二，将骨泥与水或蒸馏水按预定比例混合成溶液，并于高压锅内蒸煮预定时间，而后冷却、浓缩，获得脱脂、脱无机物的鳄鱼骨胶；
步骤三，向所述鳄鱼骨胶内加入预定重量的蛋白酶进行酶水解，以获得酶解液；
步骤四，将所述酶解液离心处理后取上清液，再将所述上清液透析处理，获得的透析物再经离心处理，而后经干燥处理得到粉末状的鳄鱼骨胶原蛋白粉。
2.如权利要求1所述的鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，所述步骤一中，所述鳄鱼骨粉碎至粒度100目的骨泥。
3.如权利要求1所述的鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，所述步骤二中，将骨泥与水或蒸馏水按重量比为1:2～3进行混合。
4.如权利要求3所述的鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，所述步骤二中，在高压锅内蒸煮25～35分钟。
5.如权利要求4所述的鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，所述步骤二中，浓缩至溶液总体积的50％～60％。
6.如权利要求1所述的鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，所述蛋白酶为木瓜蛋白酶，且所述木瓜蛋白酶与所述鳄鱼骨胶的重量比为0.8～1.8：100。
7.如权利要求6所述的鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，所述木瓜蛋白酶与所述鳄鱼骨胶的重量比为1.6：100。
8.如权利要求6所述的鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，在53℃～57℃的温度下水解1～8小时，并加热煮沸10分钟使所述木瓜蛋白酶失活。
9.如权利要求8所述的鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，在55℃的温度下水解4小时。
10.如权利要求1所述的鳄鱼骨胶原的制备方法，其特征在于，所述步骤四中，在室温下以4500rpm将所述酶解液离心15分钟；
所述干燥处理为冷冻干燥或者喷雾干燥。
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