[发明专利]一种阿胶玫瑰酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种阿胶玫瑰酒，包括以下按照重量份的原料：阿胶65‑85份、水550‑650份、高粱米90‑100份、小麦95‑105份、平阴重瓣红玫瑰120‑135份、白砂糖14‑28份。还公开了一种阿胶玫瑰酒的制备方法。本发明成本低廉，制作简单，制得的阿胶玫瑰酒清香宜人，具有益气补血、补脾益肺、改善血液循环、滋阴润燥的功效；长饮此酒，能使人面色红润、头发乌亮、延年益寿。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是一种阿胶玫瑰酒及其制备方法。

背景技术

玫瑰花系蔷薇科落叶灌木植物，花紫红色，气味芳香。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性，且花蕾香嫩、润泽，早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等，这些都是人体营养重要物质，对于成年妇女，阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用，阿胶可补阴血，通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

用玫瑰花做酒也有很多年的历史，可是制作玫瑰花酒的配方不同，口感就不同，各地制作玫瑰花酒的方法不同，玫瑰花酒的口感也各不同。因此，针对以上现状，迫切需要开发一种成本低廉，制作简单，制得的酒清香宜人，具有益气补血、补脾益肺、改善血液循环、滋阴润燥功效的阿胶玫瑰酒，以克服当前实际应用中的不足。

发明内容

本发明的目的在于提供一种阿胶玫瑰酒及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种阿胶玫瑰酒，包括以下按照重量份的原料：阿胶65-85份、水550-650份、高粱米90-100份、小麦95-105份、平阴重瓣红玫瑰120-135份、白砂糖14-28份。

作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：阿胶70-80份、水580-620份、高粱米93-97份、小麦98-102份、平阴重瓣红玫瑰125-130份、白砂糖20-23份。

作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：阿胶75份、水600份、高粱米95份、小麦100份、平阴重瓣红玫瑰128份、白砂糖22份。

作为本发明进一步的方案：所述水为去离子水。

一种阿胶玫瑰酒的制备方法，包括以下步骤：

1）以重量份数计，将90-100份高粱米、95-105份小麦置于550-650份水中，于22-25℃下浸泡发酵20-30天，得一级浸泡液；

2）以重量份数计，在步骤1）所述的一级浸泡液中加入120-135份平阴重瓣红玫瑰、65-85份阿胶、14-28份白砂糖，于22-25℃下浸泡发酵8-9个月，得二级浸泡液；

3）将步骤2）所述的二级浸泡液滤清，即为所述的阿胶玫瑰酒。

作为本发明进一步的方案：在步骤1）中，于23℃下浸泡发酵25天，得一级浸泡液。

作为本发明进一步的方案：在步骤2）中，于23℃下浸泡发酵8个月，得二级浸泡液。

一种如上所述的阿胶玫瑰酒在制备保健产品中的用途。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明所述的阿胶玫瑰酒，成本低廉，制作简单，制得的阿胶玫瑰酒清香宜人，具有益气补血、补脾益肺、改善血液循环、滋阴润燥的功效；长饮此酒，能使人面色红润、头发乌亮、延年益寿。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。