[发明专利]一种能够快速更换滤网的果蔬真空油炸装置

权利要求书

1.一种新型果蔬真空油炸脱水装置，其特征在于：包括机架(1)，所述机架(1)上设有真空仓(2)，所述真空仓(2)包括用于存储油的储油区(21)和设于所述储油区(21)上部并与其连通的用于对果蔬进行脱水和油炸的作业区(22)，所述储油区(21)内设有用于加热油的盘管换热器(23)，所述储油区(21)外侧连接有用于加热并带动油循环的油外循环系统(3)，所述作业区(22)内还设有用于提挂果蔬用于脱水和油炸的吊篮(24)，所述吊篮(22)内设有用于盛装果蔬并防止其碎屑掉入储油区的幕织布网兜(25)，所述幕织布网兜(25)为100目，所述幕织布网兜(25)为玻纤材料制成。

2.根据权利要求1所述的一种新型果蔬真空油炸脱水装置，其特征在于所述的幕织布网兜(25)为顶部开口的半包围结构。

3.根据权利要求1所述的一种新型果蔬真空油炸脱水装置，其特征在于所述吊篮(24)通过转轴(26)与设于机架(1)顶部的驱动机构(11)连接，所述作业区(22)上部于所述吊篮(24)上方设有用于过滤水汽中油的滤油网(27)。

4.根据权利要求1所述的一种新型果蔬真空油炸脱水装置，其特征在于所述盘管换热器(23)和油外循环系统(3)均采用蒸汽加热。

5.根据权利要求1所述的一种新型果蔬真空油炸脱水装置，其特征在于所述机架(1)上靠近所述作业区(22)的外侧壁上设有用于果蔬进出所述作业区(22)的密封门(12)。

6.根据权利要求1所述的一种新型果蔬真空油炸脱水装置，其特征在于所述机架(1)上于所述作业区(22)上方设有用于内部照明的发光灯具(13)和用于油气分离的油气分离器(14)。

7.根据权利要求1所述的一种新型果蔬真空油炸脱水装置，其特征在于所述储油区(21)下部设有用于沉淀油料内杂质的沉淀器(28)，所述储油区(21)内水平位置高于所述沉淀器(28)用于连接油外循环系统(3)的下出油阀门(29)，所述下出油阀门(29)内侧设有出油滤网(20)。

8.根据权利要求6所述的一种新型果蔬真空油炸脱水装置，其特征在于所述油气分离器(14)外接真空泵管路(17)。