[发明专利]一种真姬菇菌株及其培养方法

说明书

本发明公开了一种真姬菇菌株及其培养方法，培养方法步骤如下：步骤一：将真姬菇菌株接种于培养基中，28℃下培养3d，置于紫外灯下30cm处，第一次照射10s，28℃培养1‑2d；待菌丝体生长1‑2mm时第二次照射20s，28℃培养1‑2d；待菌丝体生长1‑2mm时第三次照射30s，28℃培养1‑2d；最后在26‑29℃下培养15‑24d，得到菌丝体；步骤二：在聚丙烯袋内装入木屑培养基，得到培养袋，在培养袋套圈封口袋装好后，及时套圈，用包装线扎紧袋口；步骤三：对步骤二得到的培养袋进行高压蒸汽灭菌，在1.5㎏/cm²下保持2h，灭菌结束后，需待温度下降50℃以下方可将培养袋取出。本发明能减少培育流程，便于进行全程管控，能够有效提升产量，且原料价格低廉，能大大减小成本，适合广泛推广。

技术领域

本发明涉及真姬菇菌株栽培技术领域，特别涉及一种真姬菇菌株及其培养方法。

背景技术

真姬菇是北温带一种优良的食用菌。日本及中国已人工栽培。与榆生离褶伞形态近似，但此种表面不呈现花纹状印斑，有报道抗癌，真姬菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松口蘑、味在玉蕈之说，现有的真姬菇菌株培养方法耗费时间较长，且产量低，现有的真姬菇菌株总糖产量仅为2.3697-4.2365mg/ml。

因此，发明一种真姬菇菌株及其培养方法来解决上述问题很有必要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种真姬菇菌株及其培养方法，通过将斜面固体培养基中的葡萄糖替换成可溶性淀粉，利用可溶性淀粉作为斜面固体培养基的碳源，能够缩短25％的培育时间，通过利用紫外灯菌丝体培养时对菌种进行照射，达到紫外诱变育种，使得培育出的真姬菇菌株总糖产量达到5.3246-5.9763mg/ml，减少培育流程，便于进行全程管控，能够有效提升产量，且原料价格低廉，能大大减小成本，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种真姬菇菌株及其培养方法，培养方法步骤如下：

步骤一：将真姬菇菌株接种于培养基中，28℃下培养3d，置于紫外灯下30cm处，第一次照射10s，28℃培养1-2d；待菌丝体生长1-2mm时第二次照射20s，28℃培养1-2d；待菌丝体生长1-2mm时第三次照射30s，28℃培养1-2d；最后在26-29℃下培养15-24d，得到菌丝体。

步骤二：在聚丙烯袋内装入木屑培养基，得到培养袋，在培养袋套圈封口袋装好后，及时套圈，用包装线扎紧袋口；

步骤三：对步骤二得到的培养袋进行高压蒸汽灭菌，在1.5㎏/cm²下保持2h，灭菌结束后，需待温度下降50℃以下方可将培养袋取出；

步骤四：将步骤一得到的菌丝体接种到步骤三得到的培养袋内，再将培养袋搬到发菌室发菌，室温保持18-26℃，经40天左右菌丝基本长满，再培养30天左右；

步骤五：在步骤四的菌丝生长中进行搔菌、催蕾和育菇处理，菌丝分泌浅黄色素时，才达到生理成熟；

步骤六：将生理成熟的菌丝袋移送到出菇房；

步骤七：对菌盖在1.5-4cm的真姬菇进行采收。

进一步地，所述培养基为斜面固体培养基，包括马铃薯20重量份:可溶性淀粉2重量份:琼脂1.8重量份:水76.2重量份，PH按常规方法。

进一步地，所述木屑培养基包括78重量份：麸皮20重量份：糖1重量份：石膏1重量份，含水量56-60％。

进一步地，所述搔菌处理为打开袋口，搔去料面四周的老菌丝。