[发明专利]一种玄月茶叶的加工工艺在审
| 申请号： | 201811069986.2 | 申请日： | 2018-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN109007095A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 程移稳;汪卫生 | 申请（专利权）人： | 岳西县稳生茶叶种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 246600 安徽省安庆市岳西*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鲜叶 茶叶 紫外照射 揉捻 杀青 取出 紫外线发射光源 成品茶叶 感官品质 烘干处理 成品茶 烘干机 散热 烘干 放入 摊放 摊开 萎凋 装袋 去除 香气 采摘 | ||
1.一种玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：
S1、采摘鲜叶，去除杂质，进行萎凋，烘干；
S2、在鲜叶的正上方放置紫外线发射光源，进行紫外照射；
S3、将紫外照射后的鲜叶进行杀青；
S4、将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热，进行揉捻；
S5、将揉捻后的茶条放入烘干机内进行烘干处理，及时取出摊放，自然冷却后，装袋，得到成品茶。
2.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S1中，所述萎凋为置于22-30℃下萎凋25-35h，萎凋的摊叶厚为1-3cm。
3.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S1中，所述干燥为在40-60℃下烘至含水率为10-16％。
4.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S2中，所述紫外线照射的强度为0.5-2μW/cm2，照射时间为1-2h。
5.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S3中，所述杀青为先在200-230℃下杀青2-5min，再在240-260℃下杀青时间为5-8min。
6.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S4中，所述散热为散热至叶温为25-35℃。
7.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S4中，所述揉捻为先空揉2-5min，再加轻压揉捏5-10min，最后加重压揉捏2-5min至茶条紧卷，汁液溢而不成滴流时即可。
8.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S5中，所述烘干处理具体为：摊叶厚度为1-3cm，在80-85℃下烘2-3h，烘至水分含量为2-6％。
9.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S1中，所述鲜叶包括一芽一叶和一芽两叶。
10.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S1中，所述一芽一叶与一芽两叶的重量比为13-17：2-3。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于岳西县稳生茶叶种植专业合作社，未经岳西县稳生茶叶种植专业合作社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
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