[发明专利]一种桑黄富硒菌粉

权利要求书

1.一种桑黄富硒菌粉，其特征在于是在固体培养基中加入了桑树枝提取液以及多种粗粮经发酵而成，具体的说是经过菌种的平面培养、菌种的液体扩增、固体发酵而制成。

2.根据权利要求1所述的桑黄富硒菌粉，其特征在于采用以下步骤：

（1）菌种的平面培养：碳源为葡萄糖，氮源为麸皮，C/N比值为10～30：1，避光培养，富硒物为亚硒酸钠，亚硒酸钠添加量为0.01～0.05%；

（2）菌种的液体扩增：天数为7d，温度为28℃，接种量为2～10%，装液量为3000mL，桑枝添加量为1～10g/20mL，亚硒酸钠添加量为0.00002～0.0002%；

（3）固体发酵：30～80%玉米、20～60%荞麦及10～40%小米混合组成培养基，装袋量为250g，天数为15.50d，温度为28℃，亚硒酸钠添加量为20～100mg/kg。

3.根据权利要求2所述的桑黄富硒菌粉，其特征在于采用以下步骤：

（1）菌种的平面培养：碳源为葡萄糖，氮源为麸皮，C/N比值为20：1，避光培养，富硒物为亚硒酸钠，亚硒酸钠添加量为0.03%；

（2）菌种的液体扩增：天数为7d，温度为28℃，接种量为5%，装液量为3000mL，桑枝添加量为2g/20mL，亚硒酸钠添加量为0.0001%；

（3）固体发酵：培养基为：50%玉米、30%荞麦及20%小米，装袋量为250g，天数为15.50d，温度为28℃，亚硒酸钠添加量为60mg/kg。

4.根据权利要求1或2所述的桑黄富硒菌粉，其特征在于桑黄富硒菌粉比粮食发酵前淀粉由22.15%减少为9.22%；蛋白质由10.01g/100g减少为9.43g/100g；多肽由1.54%增加为2.08%；发酵后多肽分子量减小。

5.根据权利要求1或2所述的桑黄富硒菌粉，其特征在于桑黄富硒菌粉全部通过四号筛，水分不超过9.0%，休止角在30°～35°之间，总灰分和酸不溶性灰分均不超过5%，水溶性浸出物含量不少于15%，醇溶性浸出物含量不少于10%，多糖含量不少于90mg/g，黄酮含量不少于0.5mg/g，三萜含量不少于8.5mg/g，有机硒含量不少于35μg/g，硒转化率不低于95%，砷的含量不超过1.0mg/kg，镉、汞的含量不超过0.1mg/kg，铅的含量不超过2.0mg/kg。

6.权利要求1或2所述的桑黄富硒菌粉在制备用于抗氧化、提高人体免疫等药物中的应用。