[发明专利]多功能烧烤炉及烧烤的方法

说明书

本发明公开了一种多功能烧烤炉，包括烧烤炉本体，烧烤炉本体上设有炉门；烧烤炉本体的顶部内腔设有吊钩，中部内腔设有旋转烤架，底部内腔设有炉膛；所述炉膛底端设有炉桥；所述炉膛外围设有呈回旋状的炭火放置台，所述炭火放置台的底端与炉膛的顶端平行；所述烧烤炉本体的中部内侧壁上环设有若干支架插口；本发明还公开了一种使用该烧烤炉烧烤的方法，包括以下操作步骤：(1)根据待烤制的食物种类、大小及形状，将待烤制食物串挂好；(2)将烧烤炭在炉膛中和/或炭火放置台上点燃，关闭炉门进行烤制；(3)每隔一段时间，翻转烤制食物，直至烤熟；(4)取出烤制食物，根据需要添加各种佐料即可。本发明烤制食物适用范围广，烤制效率高。

技术领域

本发明涉及烧烤炉技术领域，特别涉及一种多功能烧烤炉及烧烤的方法。

背景技术

“食草木之实，鸟兽之肉”的原始人，在寒冬季节一边围着火堆取暖，一边吃被冻的硬梆梆的肉类食品。在这一过程中，原始人发现，与常温状态下的肉类食品相比，那些冰冻的肉类食品很难被咬入口中，即使咬入口中，咀嚼起来口感也很差，但如果将冰冻的肉类食品放在火上烤，冻肉就会软化下来。于是，原始人开始逐步尝试在吃冰冻的肉类食品时，先将其放在火上烤再食用。在多次用火考冰冻的肉类食品的过程中，原始人中的燧人氏观察发现，如果肉类食品的某一部分在火中被烧烤的时间太长，或者是火烧得很旺，就有可能将肉类食品的该部分烧焦，以至于不能食用。但是，只要合理的控制烧烤的时间和火候，被烧烤的肉类食品就会散发出诱人的香味，吃起来也会格外的松软和易于咀嚼。于是，经过长时间的探索，燧人氏终于发明了用火烤制肉类食品的方法。

现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架等。与此同时，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是一门生意。但是，现有技术中的烧烤方法，针对不同种类、大小及形状的食物，往往需要不同类型的烧烤装置进行烤制，烧烤效率低，不能较好的满足人们的食用需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种多功能烧烤炉，烤制食物适用范围广，烤制效率高。

一种多功能烧烤炉，包括烧烤炉本体，所述烧烤炉本体上设有炉门；所述烧烤炉本体的顶部贯穿设有烟囱，底端设有水泥固定座；所述烧烤炉本体的顶部内腔设有吊钩，中部内腔设有旋转烤架，底部内腔设有炉膛；所述炉膛底端设有炉桥；所述炉膛外围环设有呈回旋状的炭火放置台，所述炭火放置台的底端与炉膛的顶端平行；所述烧烤炉本体的中部内侧壁上环设有若干支架插口；所述固定座上设有排灰口，且所述排灰口与炉膛相连通。

作为优选，所述炭火放置台设置有两个，且两个所述炭火放置台两两呈中心对称分布。

作为优选，所述炭火放置台靠近炉膛的侧面设有炭火挡板；所述炭火挡板的形状与所述炭火放置台相适配，且炭火挡板的高度高于所述炭火放置台。

作为优选，所述炭火放置台底端处设有贯穿烧烤炉本体侧壁的溢油口。

作为优选，所述旋转烤架的一端与烧烤炉本体内侧壁转动连接，另一端贯穿烧烤炉本体内侧壁且在其伸出端连接有把手；

作为优选，所述烧烤炉本体的顶部侧壁上设有风门。

作为优选，所述烧烤炉本体的顶部呈圆台状，中部呈圆柱形状，底部呈倒圆台状。

本发明还提供了一种利用上述多功能烧烤炉烧烤的方法，包括以下操作步骤：(1)根据待烤制的食物种类、大小及形状，选取对应的吊钩、旋转烤架或者是支架插口，将待烤制食物串挂好；

(2)将烧烤炭在炉膛中和/或炭火放置台上点燃，关闭炉门进行烤制；

(3)每隔一段时间，翻转烤制食物，直至烤熟；

(4)打开炉门，取出烤制食物，根据需要添加各种佐料即可。

本发明的有益效果：