[发明专利]一种智能厨房

说明书

一种智能厨房，它涉及厨房技术领域。它包含卫生间、备餐间、楼梯、烹饪间、加工间、仓库、智能烟罩机构、预进间、自动洗碗机、消毒柜、四层层架、四门雪柜、双层工作台、双星盆台、全自动切肉机、薯仔脱皮机、蔬形菜清洗机、瓜果切丝自动切片机、多功能自动切菜机、大单星盆、自动洗米机、蒸饭柜、单头小炒炉、双通大荷台、售卖台、单星洗手盆，所述智能烟罩机构包含水泵、百叶窗、变频风机、风管、除油烟味装置、智能烟罩主体、烟罩示警灯、烟罩灯、活动式玻璃挡板、温度传感器。本发明有益效果为：更高效、更环保，更节约成本，安全。

技术领域

本发明涉及厨房技术领域，具体涉及一种智能厨房。

背景技术

智能厨房用于各类厨房、机关行政、学校、企业、工厂、厨房；凡是从事食堂经营、食品生产、食品加工的人均需要。

目前我们所了解的厨房都不能自动调节抽气、控制厨房温度与舒适度，而且自动化设备配置的很少，都需要人工操作。

现有的技术还不够完善，几乎无智能的设备来对厨房工作环保与节能、效率进行提高，在厨房工作一天，满身油味，人也精疲力尽。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种智能厨房，我们的智能厨房可以在任何单位设计使用，而且达到365天24小时排放达标、卫生达标、工作环境舒适，只要一套智能系统代替之前的机器操作设备、人力。智能设备可以24小时进行工作，而且工作人员也可以穿西装、皮鞋到厨房工作，不会出现传统厨房里烟熏的状况，更高效、更环保，更节约成本，安全。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案是：它包含卫生间1、备餐间2、楼梯3、烹饪间4、加工间5、仓库6、智能烟罩机构7、预进间8、自动洗碗机9、消毒柜10、四层层架11、四门雪柜12、双层工作台13、双星盆台14、全自动切肉机15、薯仔脱皮机16、蔬形菜清洗机17、瓜果切丝自动切片机18、多功能自动切菜机19、大单星盆20、自动洗米机21、蒸饭柜22、单头小炒炉23、双通大荷台24、售卖台25、单星洗手盆26，所述卫生间1设置在备餐间2的后面，所述备餐间2的对面设置有楼梯3，卫生间1和备餐间2的右边设置有烹饪间4，所述烹饪间4的左下方设置有预进间8，所述烹饪间4的右边设置有仓库6，所述烹饪间4和仓库6的对面设置有加工间5，所述卫生间1、烹饪间4、加工间5和仓库6的墙体上均设置有智能烟罩机构7，所述备餐间2内设置有售卖台25，所述预进间8内设置有单星洗手盆26，所述仓库6内设置有多个四层层架11，所述烹饪间4包含热厨区、调料区、洗米区，所述洗米区内设置有多个自动洗米机21，所述调料区内设置有双通大荷台24、四门雪柜12、双星盆台14，所述热厨区内设置有多个单头小炒炉23和蒸饭柜22，所述加工间5包含洗消区、鱼肉加工区、蔬菜加工区，所述洗消区内设置有自动洗碗机9、消毒柜10，所述鱼肉加工区内设置有多个四门雪柜12、双层工作台13、双星盆台14、全自动切肉机15，所述蔬菜加工区内设置有多个双层工作台13、薯仔脱皮机16、蔬形菜清洗机17、瓜果切丝自动切片机18、多功能自动切菜机19、大单星盆20和四层层架11，所述智能烟罩机构7包含水泵70、百叶窗71、变频风机72、风管73、除油烟味装置74、智能烟罩主体75、烟罩示警灯76、烟罩灯77、活动式玻璃挡板78、温度传感器79，所述百叶窗71连通着变频风机72，所述变频风机72下端连通着风管73，所述风管73下方连通着除油烟味装置74，所述除油烟味装置74下方设置有水泵70，所述除油烟味装置74右侧设置有智能烟罩主体75，所述智能烟罩主体75内壁上设置有烟罩示警灯76和烟罩灯77，所述智能烟罩主体75的下方连接着活动式玻璃挡板78，所述智能烟罩主体75底端外侧壁上设置有温度传感器79。

所述备餐间2与烹饪间4的公用墙体上设置有传递窗。

所述风管73为采用优质304#不锈钢制作而成。

所述智能烟罩主体75为采用优质304#不锈钢制作而成。

所述活动式玻璃挡板78为40cm高透明玻璃。