[发明专利]山药提取物烹饪牛肉专用调味品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811029057.9 | 申请日： | 2018-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN109090605A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 阎华;于博;李云捷;汤尚文;刘传菊;李欢欢 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L27/00;A23L27/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441053 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 调味品 山药提取物 烹饪 牛肉 清香 食用 鲜味 生产成本低 鱼腥草粉 大蒜粉 干姜粉 调味 山药 黄芩 食欲 味型 制备 | ||
1.一种以山药提取物为原料制成的烹饪牛肉的调味品，其特征在于，配料如下：山药提取物：30-50克、鱼腥草粉：5-10克、大蒜粉：3-5克、干姜粉：3-5克、黄芩粉：5-10克、清香或者麻辣辅料：6-10克。
2.根据权利要求1所述的山药提取物为原料制成的烹饪牛肉时调味的调味品，其特征在于所说的配料如下：山药提取物：30-50克、鱼腥草粉：5-10克、大蒜粉：3-5克、干姜粉：3-5克、黄芩粉：5-10克、香叶粉：3-5克、桂皮粉：3-5克，构成清香型山药提取物烹饪牛肉专用调味品。
3.根据权利要求1所述的山药提取物为原料制成的烹饪牛肉时调味的调味品，其特征在于所说的配料如下：山药提取物：30-50克、鱼腥草粉：5-10克、大蒜粉：3-5克、干姜粉：3-5克、黄芩粉：5-10克、辣椒粉：3-5克、花椒粉： 3-5克,构成麻辣型山药提取物烹饪牛肉专用调味品。
4.根据权利要求1所述的山药提取物为原料制成的烹饪牛肉时调味的调味品，其生产工艺是：①山药提取物的提取方法如下：a、将山药干燥粉碎后加入5%乙醇水溶液于50-60℃热回流浸提40-60分钟，并过滤，得浸提液；b、将上述浸提液用乙醚进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为5-10%的醋酸水溶液洗脱，得洗脱液；d、将上述洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述山药提取物；②将山药提取物和市售的其他辅料分别用小型高速粉碎机粉碎过100目筛网，将筛下的配料称重后在搅拌机内混合搅拌15分钟，混合均匀，即制成山药提取物烹饪牛肉专用调味品。
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