[发明专利]一种养身猪肝泥

说明书

本发明公开了一种养身猪肝泥，其特征在于采用如下原料制备：猪肝90‑110份、猪血40‑60份、黑木耳20‑30份、黄芪2‑6份、金银花1‑5份、白术1‑5份、杜仲2‑6份、丹参1‑5份、艾叶3‑7份、香油3‑7份、酱油3‑7份、食盐5‑9份。本发明提供的养身猪肝泥，有名目、补肝养血、益气补血、补中益气的功效，具有制作简单，易于消化的特点。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种养身猪肝泥。

背景技术

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种养身猪肝泥

本发明采取的具体技术方案是：

一种养身猪肝泥，其特征在于采用如下原料份数配比制备：猪肝90-110份、猪血40-60份、黑木耳20-30份、黄芪2-6份、金银花1-5份、白术1-5份、杜仲2-6份、丹参1-5份、艾叶3-7份、香油3-7份、酱油3-7份、食盐5-9份。

优选的，采用如下原料份数配比制备：猪肝95-105份、猪血45-55份、黑木耳22-28份、黄芪3-5份、金银花2-4份、白术2-4份、杜仲3-5份、丹参2-4份、艾叶4-6份、香油4-6份、酱油4-6份、食盐6-8份。

更优选的，采用如下原料份数配比制备：猪肝100份、猪血50份、黑木耳25份、黄芪4份、金银花3份、白术3份、杜仲4份、丹参3份、艾叶5份、香油5份、酱油5份、食盐7份。

一种养身猪肝泥，其制备方法如下：

(1)将猪肝洗净，去筋膜、脂肪，与猪血一起剁成猪肝泥；

(2)将黑木耳泡开，与艾叶一起切碎；

(3)将黄芪、金银花、白术、杜仲、丹参打成药粉末；

(4)将猪肝泥、碎木耳、碎艾叶、药粉末和匀，放入碗内加入香油、酱油、食盐调匀，蒸25分钟左右即可食用。

本发明的优点是：通过食用本发明的养身猪肝泥，有名目、补肝养血、益气补血、补中益气的功效，具有制作简单，易于消化的特点。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

示例1

一种养身猪肝泥，采用如下原料份数配比制备：猪肝105份、猪血45份、黑木耳28份、黄芪3份、4份、白术2份、杜仲5份、丹参2份、艾叶6份、香油4份、酱油6份、食盐6份。

一种养身猪肝泥，其制备方法如下：

(1)将猪肝洗净，去筋膜、脂肪，与猪血一起剁成猪肝泥；

(2)将黑木耳泡开，与艾叶一起切碎；

(3)将黄芪、金银花、白术、杜仲、丹参打成药粉末；

(4)将猪肝泥、碎木耳、碎艾叶、药粉末和匀，放入碗内加入香油、酱油、食盐调匀，蒸25分钟左右即可食用。

示例2