[发明专利]有机银耳培植工艺

权利要求书

1.一种有机银耳培植工艺，其特征在于：包括以下步骤：

a、培养基制备：将棉籽壳88%、麦麸10%、石膏粉1%和蔗糖1%按照重量百分比混合成干料，并按照干料与水1：1.1-1.2的重量比混合成培养基，保证pH值为5.8-6.2；

b、培养基装袋：培养基预温，搅拌机搅拌均匀后装入12.5cm×55㎝规格的低压聚乙烯成型袋，每袋装入干料0.7kg，加入水后控制其重量为1.6kg，装入叠袋架车；

c、灭菌冷却：灭菌器三段灭菌后，冷却间冷却降温；

d、菌种选择：选择菌龄6天-9天，出耳时间为15天的银耳菌种，将银耳纯菌丝和拌生菌香灰菌丝搅拌均匀后备用；

e、菌种接种：在净化室内，用口径1㎝接种器接入菌种并用胶布封住穴口；

f、萌发期培养：接种后3天内，控制室内温度22℃-25℃，保持空间相对湿度50%；

g、定植期培养：接种后4天-7天，控制室内温度23℃-25℃，保持空间相对湿度60%；

h、发育期培养：接种后8-10天，控制室内温度22℃-23℃，保持空间相对湿度60%；

i、开口诱耳：接种后12天-18天，将接种后封住穴口的胶布揭开，并用刀片沿穴口四周割膜1㎝；

j、环境控制：扩穴后，控制室内温度20℃-22℃，保持空间相对湿度85%，每间隔2min通风1次，每3min光照1次，光照度100LX-200LX；

k、幼耳期管理：扩穴后4天-5天，控制室内温度22℃-25℃，保持空间相对湿度85%-90%，每间隔3h-4h开动超声波微喷72min，每间隔3h-4h通风换气72min；

l、成耳期管理：扩穴后15天，控制室内温度22℃-25℃，每间隔3h开动超声波微喷，喷水过程中，始终开启光照；

m、停湿造形：当子实体长到直径15㎝、厚度8㎝、手按子实体中心无结块感并且表明耳片已全部舒展时转入停止喷水，控制室内温度25℃-28℃，保持空间相对湿度80%以下，每间隔30min通风排气20min，作业时开启光照；

n、采收：接种40天-47天左右，子实体直径达10cm-15cm，鲜重150g-250g时，即可进行采收。

2.根据权利要求1所述的有机银耳培植工艺，其特征在于：所述步骤a中，还可将棉籽壳78%、玉米芯10%、麦麸10%、石膏粉1%和蔗糖1%按照重量百分比混合成干料。

3.根据权利要求1所述的有机银耳培植工艺，其特征在于：步骤c中，所述三段灭菌具体如下：

第一阶段灭菌温度为103℃,灭菌时间为1h，第二阶段灭菌温度为105℃，灭菌时间为1h，第三阶段灭菌温度为105℃，保温12h，停机1h后入冷却间冷却。

4.根据权利要求1所述的有机银耳培植工艺，其特征在于：步骤f中，控制室内温度23℃。

5.根据权利要求1所述的有机银耳培植工艺，其特征在于：步骤g中，控制室内温度24℃。

6.根据权利要求1所述的有机银耳培植工艺，其特征在于：步骤h中，控制室内温度22.5℃。

7.根据权利要求1所述的有机银耳培植工艺，其特征在于：步骤j中，控制室内温度21℃。

8.根据权利要求1所述的有机银耳培植工艺，其特征在于：步骤k中，控制室内温度23℃，保持空间相对湿度87%，每间隔3.5h开动超声波微喷72min，每间隔3.5h通风换气72min。

9.根据权利要求1所述的有机银耳培植工艺，其特征在于：步骤l中，控制室内温度23℃。

10.根据权利要求1所述的有机银耳培植工艺，其特征在于：步骤m中，控制室内温度26℃。