[发明专利]一种木糖醇含茶制品及其制备方法

权利要求书

1.一种木糖醇含茶制品，其特征在于，包括以下按重量份数计的组分：木糖醇70-99份、茶叶0.1-20份、绿豆0.1-10份、菊花0.1-5份、百合0.1-5份、丁香0.1-2份，人参0.1-3份，牡蛎0.1-3份，山药0.1-3份，枸杞0.1-3份，胡萝卜0.1-10份，菠菜0.1-10份，淡竹叶0.1-3份，赤小豆0.1-3份，佩兰0.1-3份，藿香0.1-2份，以及辅料；所述辅料包括柠檬酸和香精。

2.根据权利要求1所述的一种木糖醇含茶制品，其特征在于，所述香精为香茅草提取物。

3.根据权利要求1所述的一种木糖醇含茶制品，其特征在于，所述茶叶为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶或花茶中一种或多种混合。

4.根据权利要求1所述的一种木糖醇含茶制品，其特征在于，所述的产品为硬糖或咀嚼片。

5.基于权利要求1所述的一种木糖醇含茶制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1，茶叶提取

称取茶叶，并向茶叶中加入65-100℃的水，浸泡提取10-60分钟，所述水的重量为茶叶的5-20倍，重复提取1-3次后，合并提取液，减压浓缩至料液比为1：1的茶叶提取物；

步骤2，将胡萝卜、菠菜、百合榨汁

将胡萝卜、菠菜和百合洗净后，分别榨汁，得胡萝卜汁、菠菜汁和百合汁；

步骤3，制备菊花、人参、牡蛎、山药、枸杞、淡竹叶、赤小豆、佩兰、藿香、绿豆的提取物

菊花、人参、牡蛎、山药、枸杞、淡竹叶、赤小豆、佩兰、藿香、绿豆混合后，加入2-20倍冷水浸泡30分钟后，加热至沸腾，保温10-60分钟，重复提取1-3次，合并滤液，减压浓缩至料液比1：1的浓缩提取物；

步骤4，制备丁香的提取物

丁香用水蒸气蒸馏法提取收集丁香油；

步骤5，将茶叶提取物、胡萝卜汁、菠菜汁、百合汁和浓缩提取物混合，喷雾干燥，同时喷入丁香油，粉碎得固体粉末；

步骤6，将木糖醇加入配料锅中，加热使其完全融化，再加入固体粉末和辅料，搅拌均匀后，浇注、冷却成型，即得木糖醇含茶制品。

6.根据权利要求5所述的一种木糖醇含茶制品的制备方法，其特征在于，步骤1中减压浓缩的温度50-80℃，真空度0.06—0.09Mpa。

7.根据权利要求5所述的一种木糖醇含茶制品的制备方法，其特征在于，步骤3中减压浓缩的温度60-90℃，真空度0.06—0.09Mpa。

8.根据权利要求5所述的一种木糖醇含茶制品的制备方法，其特征在于，步骤5中喷雾干燥的参数为：入口温度140-150℃，出口温度80-90℃，雾化器转速8000-12000rpm，粉碎的目数为80-120目。