[发明专利]普洱茶的贮藏方法

权利要求书

1.一种普洱茶的贮藏方法，其特征在于：包括如下步骤：a、晒青毛茶分批次经高温蒸汽蒸软后得到待入罐茶；b、将待入罐茶装入陶罐内，进行捣匀、铺平、轻压处理，压制完一批次后再进行下一批次茶的蒸压，重复上述步骤直到陶罐装满；c、将装满茶叶的陶罐敞口放入干燥车间进行干燥；d、干燥后取出陶罐，在陶罐的罐口处盖上陶盖实现密封。

2.根据权利要求1所述的普洱茶的贮藏方法，其特征在于：所述步骤a中高温蒸汽的温度控制在145℃-160℃之间，额定蒸发量为4kg/h-8kg/h，蒸茶的时间控制在4s-6s之间。

3.根据权利要求1所述的普洱茶的贮藏方法，其特征在于：所述步骤a中晒青毛茶分批次经高温蒸汽蒸软时，每一批次蒸软的量根据陶罐的尺寸和大小进行调整，每一批次蒸软的量为经捣匀、铺平、轻压处理后厚度为1-2cm所需的茶量。

4.根据权利要求1所述的普洱茶的贮藏方法，其特征在于：所述步骤c中的干燥是将装满茶叶的陶罐放入干燥车间脱去多余的水分，使茶叶的含水量达到在8%-13%之间。

5.根据权利要求4所述的普洱茶的贮藏方法，其特征在于：所述步骤c中的干燥车间内安装有循环空气设备、湿度控制设备以及温度控制设备，干燥时湿度控制在25-30度之间，温度控制在30℃-35℃之间，车间里空气循环流动。

6.根据权利要求1所述的普洱茶的贮藏方法，其特征在于：所述步骤b中的陶罐为200-300目紫泥经1100℃以上的高温煅烧而成，器型为“大肚小口”，即陶罐罐口的直径小于陶罐最大内腔直径的二分之一。

7.根据权利要求1所述的普洱茶的贮藏方法，其特征在于：所述步骤b中将待入罐茶装入陶罐前，在陶罐内壁铺满食品级长纤维棉纸。

8.根据权利要求1所述的普洱茶的贮藏方法，其特征在于：所述步骤a中分批次的总批次数根据陶罐容积大小来确定，最少为8批次以上，最后一批次待入罐茶装入陶罐后，陶罐被装满。

9.根据权利要求1所述的，其特征在于：所述步骤d中的陶盖包括内盖和外盖，内盖和外盖均用1600目金刚砂打磨，盖与罐体搭接面不小于0.4cm。