[发明专利]一种复合助干剂及其在制备火棘果粉中的应用

权利要求书

1.一种复合助干剂，其特征在于，包括乳清蛋白、β-环糊精、改性β-环糊精、可溶性淀粉中的两种或多种。

2.如权利要求1所述复合助干剂，其特征在于，所述改性β-环糊精的制备方法为：按质量份称取2-5份β-环糊精、0.3-0.7份顺丁烯二酸、3-10份次磷酸二氢钠，0.01-0.03份邻甲基对苯二酚，混合，得到混合料；按质量体积比1：(2-4)(g/mL)向混合料中加入40wt％-60wt％乙醇水溶液，混匀后置于100℃-120℃下进行反应2-6h，冷却后得到反应物，再按1：(3-5)(g/mL)的质量体积比向反应物中加入无水乙醇，静置，抽滤，干燥后即得改性β-环糊精。

3.如权利要求1或2所述的复合助干剂，其特征在于，由乳清蛋白和β-环糊精按照质量比(1-5)：(1-5)混合而成。

4.如权利要求1或2所述的复合助干剂，其特征在于，由乳清蛋白和可溶性淀粉按照质量比(1-5)：(1-5)混合而成。

5.如权利要求1或2所述的复合助干剂，其特征在于，由可溶性淀粉和β-环糊精按照质量比(1-5)：(1-5)混合而成。

6.如权利要求1或2所述的复合助干剂，其特征在于，由乳清蛋白、β-环糊精、可溶性淀粉按照质量比(1-5)：(1-5)：(1-5)混合而成。

7.如权利要求1或2所述的复合助干剂，其特征在于，由乳清蛋白、改性β-环糊精、可溶性淀粉按照质量比(1-5)：(1-5)：(1-5)混合而成。

8.一种如权利要求1-7中任一项所述复合助干剂在制备火棘果粉中的应用。