[发明专利]一种胡椒鲜果脱皮机及其磨皮工艺方法

权利要求书

1.一种胡椒鲜果脱皮机，包括机身（1）、机架（2）和动力系统，其特征在于，所述机身上设有进料口（11）、出料口（12）和中心主轴（3），所述中心主轴的两端穿过机身并通过轴承固定在机架上，所述主轴上设有若干沿所述中心主轴（3）轴向排列的摩擦圆盘（31），所述机身内设有沿所述中心主轴（3）轴向包裹所述摩擦圆盘（31）的摩擦网（4）。

2.根据权利要求1所述的胡椒鲜果脱皮机，其特征在于，所述机身（1）固定在机架（2）上，进料口（11）的一端向上倾斜，所述中心主轴（3）与水平方向呈3-6.2°的倾斜角a。

3.根据权利要求1所述的胡椒鲜果脱皮机，其特征在于，所述摩擦圆盘（31）呈圆柱形，所述摩擦圆盘（31）在所述中心主轴（3）上呈等间距排列。

4.根据权利要求3所述的胡椒鲜果脱皮机，其特征在于，所述摩擦圆盘（31）沿所述中心主轴（31）直径方向与所述摩擦网（4）有5-10mm的间距。

5.根据权利要求3所述的胡椒鲜果脱皮机，其特征在于，所述摩擦圆盘（31）表面呈均匀粗糙结构。

6.根据权利要求1所述的胡椒鲜果脱皮机，其特征在于，所述摩擦网（4）表面设有若干方孔（41），所述方孔分包括第一方孔与第二方孔，所述第一方孔的宽度较所述第二方孔宽，所述第一方孔与所述第二方孔等距离排列。

7.根据权利要求1所述的胡椒鲜果脱皮机，其特征在于，所述摩擦网（4）采用耐磨金属材料制成。

8.根据权利要求1所述的胡椒鲜果脱皮机，其特征在于，所述摩擦网（4）下方设有排渣风扇（5）。

9.根据权利要求1所述的胡椒鲜果脱皮机，其特征在于，所述动力系统包括调速电动机（6）和控制所述调速电动机的控制面板（8）。

10.一种胡椒鲜果磨皮工艺方法，采用权利要求1至9任一所述的胡椒鲜果脱皮机，其特征在于，包括如下步骤：

S1：将胡椒鲜果在17.8~41.2℃的温度下进行清洗；

S2：关闭所述出料口（12），将胡椒鲜果均匀投放至所述进料口（11），同时向所述投料口（11）注水，控制水流量在0.42~0.46 L/h量位，小量投料后观察排渣口，若有物料排出时，打开所述出料口（12），再进行均匀投料，通过所述进料口（11）的果料控制在所述投料口（11）最大通过量的0.5-1倍；

S3：待投料量与出料量基本一致时，持续观察所出果料的脱皮效果，当脱皮不彻底时，调节电机增速，最大可至350r/min，当脱皮效果达到设定要求后，调低电机转速10r/min后持续脱皮；当脱皮过量或果核破损时，调节电机减速开关，最小可至160r/min，当脱皮效果达到设定要求后，调高转速10r/min后持续脱皮；

S4：当脱皮效果达到设定要求后，对后续排出的果料进行分流，并将此前未达到脱皮设定要求的果料重新均匀投放至所述进料口（11）；

S5：按照调整好的水流量、电机转速等参数均匀投料持续进行脱皮；

S6：脱皮完成后，对胡椒果料进行除渣分离，完成后进行清洗、烘干和保存。