[发明专利]控制方法、烹饪装置和计算机可读存储介质

说明书

本发明提供了一种控制方法、烹饪装置和计算机可读存储介质，包括：在执行烹饪操作的过程中，实时检测烹饪装置的烹饪腔内的温度；在检测到温度达到预设温度阈值时对烹饪腔执行抽气操作，以使烹饪腔内的气压下降至常压以下；维持抽气操作直至烹饪腔内的液体沸腾，其中，预设温度阈值低于常压下液体的沸腾温度。通过本发明的技术方案，从而能够使烹饪腔内的液体温度在未达到常压下的沸腾温度时即可沸腾，即实现低压沸腾功能，进而能够降低由于温度过高对物料营养成分的破环性，进而提升烹饪效果。

技术领域

本发明涉及家用电器领域，具体而言，涉及一种烹饪装置的控制方法、一种烹饪装置和一种计算机可读存储介质。

背景技术

相关技术中，对于压力锅等烹饪装置，可以在烹饪时可产生高温高压，以实现快速烹饪，但随着用户对烹饪食物以及健康要求的提高，越来越多用户希望最高程度地保留烹饪食物的原香原味，并且使营养成分尽量不被破坏，这就需要对烹饪装置实现对的低温沸腾烹饪，但目前烹饪装置不具备该功能。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个目的在于提供一种烹饪装置的控制方法。

本发明的另一个目的在于提供一种烹饪装置。

本发明的另一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为实现上述目的，本发明的第一方面的实施例提供了一种烹饪装置的控制方法，包括：在执行烹饪操作的过程中，实时检测烹饪装置的烹饪腔内的温度；在检测到温度达到预设温度阈值时对烹饪腔执行抽气操作，以使烹饪腔内的气压下降至常压以下；维持抽气操作直至烹饪腔内的液体沸腾，其中，预设温度阈值低于常压下液体的沸腾温度。

在该技术方案中，通过在加热过程中实时检测加热的温度，并在检测到该温度达到预设温度阈值(小于常压的沸腾温度)时，控制启动对烹饪腔进行抽气操作，以对烹饪腔进行抽负压操作，进而能够使烹饪腔内的气压下降至常压(即外界大气压强)以下，使烹饪腔形成负压空间，由于在负压的烹饪腔内液体的沸点降低，从而能够使烹饪腔内的液体温度在未达到常压下的沸腾温度时即可沸腾，即实现低压沸腾功能，进而能够降低由于温度过高对物料营养成分的破环性，进而提升烹饪效果。

在上述技术方案中，优选地，还包括：在检测到温度达到预设温度阈值时，控制停止对烹饪腔加热。

在该技术方案中，通过在检测到温度达到预设温度阈值时，控制停止对烹饪腔加热，以进一步执行抽气操作，控制过程简单，并且能够降低加热产生的蒸汽对抽气的影响。

另外，也可以在检测到温度达到预设温度阈值时，控制继续加热，即加热操作与抽气操作同步进行，以在烹饪腔内的气压值下降至与进一步上升的温度值匹配时，使液体沸腾。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：在检测到液体沸腾后恢复加热；或在检测到液体沸腾指定时长后恢复加热。

在该技术方案中，通过在检测到液体沸腾后恢复加热，或在检测到液体沸腾指定时长后恢复加热，能够保证液体处于持续沸腾状态，从而可以进一步提升烹饪效果。

在上述任一技术方案中，优选地，在检测到温度达到预设温度阈值时对烹饪腔执行抽气操作，以使烹饪腔内的压强下降至常压以下，具体包括：在检测到温度达到预设温度阈值时，确定预设温度阈值对应的预设抽气时长，以根据预设抽气时长执行抽气操作。

在该技术方案中，通过控制器中的时钟电路，实现计时功能，在计时的基础上，通过控制抽气操作执行预设抽气时长，以完成抽气操作，以使内锅中的物料沸腾，能够进一步降低制备成本。

在上述任一技术方案中，优选地，预设温度阈值大于或等于60°，并小于或等于99°；预设抽气时长大于或等于10s，并小于或等于480s。