[发明专利]一种提高辣椒中辣椒红素的种植方法

说明书

本申请公开了辣椒种植技术领域的一种提高辣椒中辣椒红素的种植方法，包括以下步骤：步骤一、整地；步骤二、播种：将健壮的辣椒幼苗移植到定植穴中，并以每穴40～60ml的粪水浇灌；步骤三、施肥：在辣椒初花期后开始施高钾高氮肥，施肥期间的同时施加用于增加辣椒红素的增素液；步骤四、配制增素液：向甲羟戊酸中加入乙酰辅酶A、异戊烯基焦磷酸异构酶和辣椒红素合酶后混合。步骤五、田间管理：对辣椒常见的病虫害进行防治。本方案解决了现有种植辣椒的方法种出的辣椒中辣椒红素含量不高的问题。

技术领域

本发明涉及辣椒种植技术领域，具体涉及一种提高辣椒中辣椒红素的种植方法。

背景技术

辣椒红素，又名辣椒红，是从辣椒中提取的天然着色剂，辣椒的显色物质主要就是辣椒红素，辣椒红素属于类胡萝卜素类色素，主要包括极性较大的红色组分和极性较小的黄色组分，红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，黄色组分主要成分为胡萝卜素和玉米黄质。其中，辣椒红素的主要着色成分是辣椒红素和辣椒玉红素。辣椒红素色泽鲜艳，在着色力和保色方面均有显著的效果，它不但可以用于各类食品的安全着色，广泛应用于食品、保健品、医药、化妆品等领域。

发明内容

本发明意在提供一种提高辣椒中辣椒红素的种植方法，以解决现有种植辣椒的方法种出的辣椒中辣椒红素含量不高的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种提高辣椒中辣椒红素的种植方法，包括以下步骤：

步骤一、整地：采用耙钉将土地耙平，并在耙平过程中，将农家混合肥采用泥土覆盖，覆盖厚度为3～5cm，将土地制成条垄，垄宽20～35cm，垄长以土地实际长度而定，相邻垄之间的间距为15～20cm，然后在垄上挖出定植穴，定植穴之间的间距为20～30cm，待用；

步骤二、播种：将健壮的辣椒幼苗移植到定植穴中，并以每穴40～60ml的粪水浇灌；

步骤三、施肥：在辣椒初花期后开始施高钾高氮肥，施肥期间的同时施加用于增加辣椒红素的增素液，每株施用15％～30％的增素液20～30ml；

步骤四、配制增素液：向甲羟戊酸中加入乙酰辅酶A、异戊烯基焦磷酸异构酶和辣椒红素合酶后混合，搅拌10～15min。

步骤五、田间管理：对辣椒常见的病虫害进行防治。

本发明的工作原理及有益效果为：本方案主要是通过大量合成类胡萝卜素的前体物质异戊烯基焦磷酸和二甲基丙烯焦磷酸来增加玉米黄质的含量，首先甲羟戊酸焦磷酸在乙酰辅酶A的作用下酸化、脱羧化和脱水合成异戊烯基焦磷酸，再在异戊烯基焦磷酸异构酶的作用下转化成二甲基丙烯焦磷酸，然后甲羟戊酸焦磷酸转换为牻牛儿基焦磷酸(GGPP)，牻牛儿基焦磷酸通过二聚作用生成第一个类胡萝卜素八氢番茄红素，再经一系列的脱氢作用生成六氢番茄红素、ζ-胡萝卜素和链孢红素，最终合成番茄红素。此后，随着一系列的环化、羟基化和环氧化作用生成α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、隐黄质、叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素。番茄红素、β-胡萝卜素、玉米黄质、叶黄素、隐黄质等均为类胡萝卜素生物合成过程中的中间形态。在无烟碱的情况下，番茄红素在有氧的条件下转变成玉米黄质，随后玉米黄质在辣椒红素合酶的催化作用下生成辣椒红素。

以下是对基础技术方案的优化：

进一步，向步骤一中的定植穴中加入茶渣和沼气渣，沼气渣的加入量为茶渣的0.1～0.4倍，茶渣与沼气渣在定植穴中填埋的深度为3～7cm，再采用泥土覆盖2～3cm，定植穴深度为11～15cm。辣椒红色素在外界光照、高温及有氧条件下易发生氧化分解而褪色，导致产品的色泽缺失，影响美观，也有可能发生质变，存在一定的安全隐患，茶渣和沼气渣内含有丰富的没食子酸能显著提高辣椒红素的稳定性。

进一步，施肥时间为中午11:30～14:00。这个时间段光合作用的辐照度大于植物中叶绿体光合作用的饱和状态，紫黄质将会在脱环氧化酶的催化作用下，脱环氧化经由环氧玉米黄质而合成玉米黄质，导致玉米黄质在叶绿体类囊体中的积累。