[发明专利]蜂王浆中磺胺类抗生素的检测方法

说明书

本发明公开了一种蜂王浆中磺胺类抗生素的检测方法，其涉及食品安全检测技术领域，包括以下步骤，步骤一、秤取蜂王浆加入到离心管中，加入碱溶液，充分振荡摇匀；步骤二、离心处理；步骤三、量取上清液，进行过滤，并定容，得到稀释液；步骤四、将稀释液全部转移到烧杯中，向烧杯中加入氢卤酸，调节稀释液的pH为3.9至4.1；步骤五、向烧杯中插入铂‑铂电极；步骤六、向烧杯中滴加0.1mol/L的亚硝酸钠滴定液，并不断搅拌稀释液，直至电流计指针突然偏转，并不在回复，即为滴定终点；步骤七、根据公式计算蜂王浆中磺胺类抗生素的含量。这种检测方法不仅操作简单，且准确度高，适合推广使用。

技术领域

本发明涉及食品安全检测技术领域，特别涉及一种蜂王浆中磺胺类抗生素的检测方法。

背景技术

蜂王浆(royaljelly)，又名蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。

所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能，蜜蜂(工蜂或雄峰)和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂(工蜂或雄峰)的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。

由于蜂王浆营养丰富、药用价值高。因而，部分养蜂人为了谋求较高的利益，往往会在蜂粮或蜂蜜中混入磺胺类抗生素，即含有对氨基苯磺酰胺结构，如磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺对甲氧哒嗪、磺胺甲基异恶唑、磺胺二甲氧嘧啶和磺胺氯哒嗪等，并喂于工蜂食用，以提高工蜂的抗病能力和生产效率。

但是，在这过程中，蜂王浆也很容易残留有磺胺类抗生素，并且人类食用该种蜂王浆之后，会使磺胺类抗生素在人体中蓄积，导致人类对许多细菌产生抗药性，从而对人类的身体健康造成很大的危害。

为此，有必要建立起一种检测蜂王浆中多种磺胺类抗生素残留的方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种蜂王浆中磺胺类抗生素的检测方法，其能够快速准确地检出磺胺类抗生素的含量。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种蜂王浆中磺胺类抗生素的检测方法，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一、秤取M的蜂王浆加入到离心管中，加入V₁的碱溶液，并充分振荡摇匀；

步骤二、将离心管置于离心机中进行离心处理；

步骤三、量取上清液V₂，进行过滤，并定容于V₀的容量瓶中，得到稀释液；

步骤四、将容量瓶中的稀释液全部转移到烧杯中，向烧杯中加入氢卤酸，调节上稀释液的pH为3.9至4.1；

步骤五、向烧杯中插入铂-铂电极，且铂-铂电极与电流计接通；

步骤六、向烧杯中滴加0.1mol/L的亚硝酸钠滴定液，并不断搅拌稀释液，直至电流计指针突然偏转，并不在回复，即为滴定终点，记录消耗的亚硝酸钠溶液的体积V；

步骤七、根据公式对得到蜂王浆中磺胺类抗生素的含量，单位为mol/g。

通过采用上述技术方案，先在蜂王浆中加入碱溶液，这样能够使磺胺类抗生素充分地溶解于碱溶液中，同时，在碱性条件下，部分金属离子尤其是重金属离子还会发生沉淀，这样便于后期进行过滤处理。

其次，先离心后过滤，这样有利于减少稀释液中杂质存在的含量，降低了杂质对滴定检测的影响。