[发明专利]一种营养代餐粉及其制备方法

权利要求书

1.一种营养代餐粉，其特征在于，制备原料包括：蛋白质混合物、纤维混合物、植物提取物、混合粉A、油脂类混合物、功能性低聚糖；

其中，所述植物提取物包括马铃薯提取物、白芸豆提取物、咖啡提取物；

所述混合粉A包括藜麦粉、奇亚籽粉、圆苞车前子壳粉、魔芋粉中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的营养代餐粉，其特征在于，所述原料按照重量份计，包括：

蛋白质混合物30-450份、纤维混合物9-75份、植物提取物0.1-23份、混合粉A 2-55份、油脂类混合物8-75份、功能性低聚糖8-40份。

3.根据权利要求1或2所述的营养代餐粉，其特征在于，所述植物提取物中，马铃薯提取物、白芸豆提取物、咖啡提取物的重量比为(0.02-8)：(0.03-10)：(0.08-4.5)；

优选地，重量比为(0.3-2)：(0.5-2.5)：(0.5-2)。

4.根据权利要求1-3任一项所述的营养代餐粉，其特征在于，所述混合粉A包括藜麦粉、奇亚籽粉、圆苞车前子壳粉、魔芋粉；

优选所述藜麦粉、奇亚籽粉、圆苞车前子壳粉、魔芋粉的重量比为(0.7-12)：(0.5-7)：(0.5-5)：(0.05-3)；

更优选，所述重量比为(1.5-3)：(1-2)：(0.7-1.5)：(0.4-1.1)。

5.根据权利要求1-4任一项所述的营养代餐粉，其特征在于，所述蛋白质混合物的制备原料包括：植物蛋白和大豆；

优选地，所述植物蛋白和大豆的重量比为(2-40)：(1-5)；

更优选，所述重量比为(50-125)：(12-21)。

6.根据权利要求1-5任一项所述的营养代餐粉，其特征在于，所述纤维混合物包括：果蔬类纤维和谷物类纤维；

优选地，所述果蔬类纤维和谷物类纤维的重量比为(5-45)：(4-30)；

更优选，所述重量比为(10-18)：(6-11)。

7.根据权利要求1-6任一项所述的营养代餐粉，其特征在于，所述油脂类混合物包括：椰子油、共轭亚油酸甘油酯、中链甘油三酯、椰浆粉中的一种或几种；

优选地，所述油脂类混合物中包括椰子油和中链甘油三酯，所述椰子油和中链甘油三酯的比例为(3-20)：(0.5-25)；

更优选地，所述油脂类混合物包括椰子油、共轭亚油酸甘油酯、中链甘油三酯、椰浆粉，其中椰子油和中链甘油三酯的组合：共轭亚油酸甘油酯：椰浆粉的重量比为(3-45)：(0.5-25)：(1-20)；

更进一步地，所述椰子油和中链甘油三酯的组合：共轭亚油酸甘油酯：椰浆粉的重量比为(7.5-22)：(10-33)：(4.5-10)。

8.根据权利要求1-7任一项所述的营养代餐粉，其特征在于，所述代餐粉中还包括复配维生素、复配矿物质、甜味成分中的一种或几种；

所述复配维生素添加量与所述植物提取物和混合粉A总和的重量比为(0.05-2)：(2-80)；

和/或，

所述复配矿物质添加量为与所述植物提取物和混合粉A总和的重量比为(1-12)：(2-80)；

和/或，所述甜味成分为糖醇类甜味剂、甜菊糖苷、罗汉果粉，添加量为12-35份；

和/或，所述的混合粉A中包括藜麦粉、奇亚籽粉、圆苞车前子壳粉、魔芋粉。