[发明专利]一种猪血浆蛋白粉水可溶物的测定方法

说明书

本发明涉及一种猪血浆蛋白粉水可溶物的测定方法，主要经由热蒸馏水和消泡剂的溶解，恒温水浴振荡，离心，烘干至恒重，即可计算得到待测猪血浆蛋白粉的水可溶物含量。与现有技术相比，本发明的测定方法操作更简便快捷，避免主观评判，实现溶液零转移，测定结果更快速、准确、重复性好。

技术领域

本发明属于猪血浆蛋白粉检测技术领域，涉及一种猪血浆蛋白粉水可溶物的测定方法。

背景技术

猪血浆蛋白粉是采集经检疫合格的健康动物新鲜血液，经抗凝、冷却、过滤、分离、冷藏、调质、喷雾干燥、干粉速冻等工艺流程生产的高品质蛋白质饲料原料。猪血浆蛋白粉在其生产工艺过程中保留了原血浆中功能性免疫球蛋白的活性，而这些活性物质能显著降低免疫刺激，同时有效防止仔猪断奶后生长停滞和下痢。因此，可以通过测定猪血浆蛋白粉水可溶物来反映其变性蛋白的多少，进而初步评价该猪血浆蛋白粉的产品质量，具有重要意义。本发明方法能够快速准确测定猪血浆蛋白粉水可溶物以监控猪血浆蛋白粉质量及品质，对其采购和验收提供参考数据，同时对饲料品质安全具有重要的意义。

基于目前大家对猪血浆蛋白粉水可溶物的测定方法都稍有差异，且国标《GB/T33914-2017饲料原料喷雾干燥猪血浆蛋白粉》中关于猪血浆蛋白粉水可溶物的测定方法较为繁琐，其中涉及溶液的多次转移，易引起的实验误差，且不同操作人员存在不同的转移方式，重复性较差。本发明在现有方法的基础上进行研发创新，选用42-45℃蒸馏水进行样品的溶解及水浴温度，不仅测定结果准确、重复性好，而且该测定环境与猪肠胃的消化温度(42-45℃)相似，更接近动物体对猪血浆蛋白粉的溶解情况，测定结果可靠、稳定，更接近于真实值。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种猪血浆蛋白粉水可溶物的测定方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种猪血浆蛋白粉水可溶物的测定方法，包括以下步骤：

(1)取待测猪血浆蛋白粉置于恒重的带盖离心管中，加入热蒸馏水及一滴消泡剂后，上盖密封，摇匀，使得待测猪血浆蛋白粉完全浸湿并均匀分散于热蒸馏水中；

(2)再将离心管置于恒温水浴摇床中振荡，离心，倾出上清液后，将载有不溶物的带盖离心管烘干至恒重，即可计算得到待测猪血浆蛋白粉的水可溶物含量。

进一步的，待测猪血浆蛋白粉的水可溶物含量的计算公式如下：

式中，m为待测猪血浆蛋白粉质量，m₀为恒重的带盖离心管的质量，m_t为载有不溶物的带盖离心管恒重后的质量。

进一步的，步骤(1)中加入的蒸馏水的温度为42-45℃。

进一步的，步骤(1)中，待测猪血浆蛋白粉与热蒸馏水的质量体积比为1:9。

进一步的，步骤(2)中，水浴摇床中的温度为42-45℃。

进一步的，步骤(2)中，振荡的条件为：150～200r/min振荡30～45min。

进一步的，步骤(2)中，离心的条件为：8500r/min离心15min。

进一步的，步骤(2)中，烘干至恒重的过程为：取载有不溶物的带盖离心管在105℃±2℃下烘干，再在干燥器中冷却，称重，重复上述烘干、冷却至称重的过程，直至相邻两次称重差值小于0.002g为止。

更进一步的，步骤(2)中，第一次称重时对应的烘干时间为3-5h，其余各次称重时对应的烘干时间为1h。

与现有技术相比，本发明的测定方法操作更简便快捷，避免主观评判，实现溶液零转移，测定结果更快速、准确、重复性好。

具体实施方式