[发明专利]无损检测面包内部异物的在线检测装置与方法

说明书

本发明涉及食品检测领域。目的是提供一种近红外光谱无损检测面包内部异物的在线检测装置，用于扩大透射检测模式的适应性，以提升异物检测的准确度。本发明还提供一种近红外光谱无损检测面包内部异物的在线检测方法。技术方案是：无损检测面包内部异物的在线检测装置，其特征在于：该装置包括传动单元、测量单元、近红外检测单元以及电连接上述单元的控制单元；所述传动单元包括输送机、由输送机运送的若干个托盘、设置在输送机上的计时编码器；所述输送机的输送带上设有若干个探头孔；所述托盘上设有与探头孔一一配合的透光孔；所述测量单元包括设置在输送机上方的俯视摄像头、设置在输送机侧面的水平摄像头以及设置在托盘上的重量传感器。

技术领域

本发明涉及食品检测领域，具体是一种基于近红外光谱无损检测技术的面包内部异物在线检测装置与检测方法。

背景技术

目前，食品安全问题受到广大的关注，食品安全不仅关乎人们的身体健康甚至涉及到人们的生命安全。面包因口味丰富且富含碳水化合物，是人们主食的主要选择之一，因此具有很大的市场占有率。然而，在面包的生产、包装等过程中，由于部分企业管理不够规范，生产线中的纸屑、金属、塑料等异物都有可能混入面包之中，从而严重危害到了消费者的健康与权益。在这样的背景下,出现了针对食品加工生产线的过程管理，通过对于食品中异物的在线检测与筛选确保食品质量安全。

目前在食品行业常用的包装物中异物无损检测方法主要有机器视觉技术、近红外光谱检测技术和射线技术等。然而这些技术都有各自的优势与局限，如机器视觉技术只能检测外部异物无法检测内部情况，而近红外光谱技术能够通过透射方式检测内部异物但是无法检测厚度过大的物体，而射线技术如X射线则对人的身体有害且只能检测金属类异物。

发明内容

本发明的目的是克服上述背景技术中的不足，提供一种近红外光谱无损检测面包内部异物的在线检测装置，用于扩大透射检测模式的适应性，以提升异物检测的准确度。

本发明还提供一种近红外光谱无损检测面包内部异物的在线检测方法。

本发明的技术方案是：

无损检测面包内部异物的在线检测装置，其特征在于：该装置包括传动单元、测量单元、近红外检测单元以及电连接上述单元的控制单元；

所述传动单元包括输送机、由输送机运送的若干个托盘、设置在输送机上的计时编码器；所述输送机的输送带上设有若干个探头孔；所述托盘上设有与探头孔一一配合的透光孔；

所述测量单元包括设置在输送机上方的俯视摄像头、设置在输送机侧面的水平摄像头以及设置在托盘上的重量传感器；

所述近红外检测单元包括设置在输送机上方的光源、设置在光源上的光圈、设置在输送机侧面的光电触发器以及近红外光谱仪；所述近红外光谱仪的探头设置在输送带的下方，光源、探头孔与探头布置在同一竖直轴线上；

所述控制单元包括计算机以及电连接计算机的控制模块。

所述控制模块分别电连接输送机、计时编码器、俯视摄像头、水平摄像头、重量传感器、光源、光圈、光电触发器；所述计算机电连接近红外光谱仪。

所述若干个探头孔沿着输送带的长度方向依次排列。

所述俯视摄像头与水平摄像头均安装在一底部敞口的薄壁壳体的内壁上。

所述光源及光电触发器分别设置在一底部敞口的检测壳座的内壁上。

无损检测面包内部异物的在线检测装置的检测方法，包括以下步骤：

1)将面包样品放在输送机的托盘上，输送机将面包样品送入测量单元中；

2)俯视摄像头与水平摄像头对面包样品进行拍摄，重量传感器测量面包样品重量，计算机根据面包样品照片和重量计算出面包样品的大小与密度，然后计算机根据计算结果调整光源的强度与光圈的大小；