[发明专利]一种复合生物酶解提取葛根中活性成分的方法

权利要求书

1.一种复合生物酶解提取葛根中活性成分的方法，其特征在于，步骤如下：

(1)将水与葛根粉混合后，搅拌均匀，调pH至5.0～8.0，然后加入葛根粉干重6.5～22‰的一次酶解制剂，经酶解，制得一次酶解液；

所述酶解条件为：温度40～60℃，搅拌提取45～90min；

所述一次酶解制剂由如下酶组成，均为重量份：

纤维素酶1～3份，淀粉酶0.5～6份；以及以下一种或两种以上酶的组合：

中性蛋白酶1～5份，角蛋白酶1～4份，果胶酶1～3份；

所述淀粉酶选自中温淀粉酶和/或麦芽糖淀粉酶；

(2)调节步骤(1)制得的一次酶解液的pH值至3.0～5.5，然后加入葛根粉干重9～25‰的二次酶解制剂，经酶解，制得二次酶解液；

所述酶解条件为：温度50～70℃，搅拌提取30～60min；

所述二次酶解制剂由如下酶组成，均为重量份：

酸性果胶酶1～4份，酸性蛋白酶2～5份；以及以下一种或两种以上酶的组合：

糖苷酶1～3份，酸性纤维素酶2～5份，淀粉酶1～3份，风味蛋白酶1～2份，麦芽三糖酶1～2份；

(3)将步骤(2)制得的二次酶解液经固液分离，取液体，去除水分，制得葛根活性成分。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，葛根粉粒度为1～100μm。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，水与葛根粉的质量比为(10～15)：1。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述搅拌转速为150～200rpm。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述搅拌转速为100～150rpm。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述淀粉酶为选自中温淀粉酶。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(3)中，去除水分为采用低温烘干至含水量不高于8％，烘干温度30～40℃。

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(3)中，固液分离为在3000～4000rpm条件下离心10～20min。