[发明专利]一种物理去除冷鲜禽肉腥味装置及方法

权利要求书

1.一种物理去除冷鲜禽肉腥味装置，其特征在于，包括箱体、高压静电场发射极板、二氧化碳压缩机、高压静电场发生器、压力传感器和放气阀；所述箱体设有开口以及与所述开口相匹配的可开合的密封盖；所述高压静电场发射极板设于所述箱体内，所述高压静电场发生器电性连接于所述高压静电场发射极板，高压静电场发生器通过高压静电场发射极板在箱体内发射高压静电场；所述二氧化碳压缩机的出气口连通于所述箱体的进气口，用于向箱体内输送二氧化碳气体；所述压力传感器用于探测所述箱体内的压强，所述放气阀与所述箱体相连通。

2.根据权利要求1所述的物理去除冷鲜禽肉腥味装置，其特征在于，还包括有控制面板，所述二氧化碳压缩机、高压静电场发生器、压力传感器和放气阀均电性连接于所述控制面板。

3.根据权利要求1所述的物理去除冷鲜禽肉腥味装置，其特征在于，所述箱体内设有置物架。

4.根据权利要求3所述的物理去除冷鲜禽肉腥味装置，其特征在于，所述置物架为高强度碳纤维材料制成的网状结构。

5.根据权利要求1所述的物理去除冷鲜禽肉腥味装置，其特征在于，所述箱体的外壁采用高强度不锈钢材。

6.根据权利要求1所述的物理去除冷鲜禽肉腥味装置，其特征在于，所述密封盖通过合页可开合地封盖于所述箱体的开口。

7.根据权利要求1所述的物理去除冷鲜禽肉腥味装置，其特征在于，所述箱体连通有安全阀。

8.利用权利要求1-7任一所述的物理去除冷鲜禽肉腥味装置进行物理去除冷鲜禽肉腥味的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、打开密封盖，将待处理的冷鲜禽肉放置在置物架上，关闭密封盖；

S2、打开二氧化碳压缩机和放气阀，通过二氧化碳压缩机向箱体内输送二氧化碳气体；2min后关闭放气阀；

S3、打开高压静电场发生器，高压静电场发生器通过高压静电场发射极板在箱体内发射高压静电场；

S4、在前1-4min，控制箱体内压强从0kpa匀速上升至350kpa，电场强度从0匀速增大到3kv/cm；在其后的5-6min，关闭高压静电场发生器和二氧化碳压缩机，打开放气阀，压强下降到0kpa时关闭放气阀；在之后的7-8min，打开高压静电场发生器和二氧化碳压缩机，控制箱体内压强匀速上升至500kpa，电场强度匀速上升至10kv/cm；在接下来的9-12min，控制箱体内压强保持500kpa不变，电场强度保持10kv/cm不变；在最后的13-14min，关闭高压静电场发生器和二氧化碳压缩机，打开放气阀，压强下降到1.05kpa时关闭放气阀；整个过程中，箱体内的压强通过压力传感器测得；

S5、打开密封盖，取出处理完毕的冷鲜禽肉。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，步骤S2-S4中，高压静电场发生器和二氧化碳压缩机的启动和停止、放气阀的开启和关闭由控制面板控制实现，压力传感器的压强数据传输至控制面板。