[发明专利]一种人参皂苷饮液的制备方法

权利要求书

1.一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）取新鲜的人参根际土壤为原料，过筛，加入无菌水中进行振荡，静置，取上清液加无菌水稀释后，接种至液体培养基中，恒温培养，九轮筛选，得到人参根际土壤的混合菌剂；

（2）将步骤（1）制备的人参根际土壤的混合菌剂加入特殊培养基中，置于恒温培养箱中进行富集培养，得到酵母菌和乳杆菌的混合物；

（3）将人参放置于食盐水溶液中浸泡后，取出，切段，加入无菌水，然后接种步骤（2）制备的酵母菌和乳杆菌的混合物和营养物质，固态发酵，得到人参生物发酵剂；

（4）将步骤（3）制备的人参生物发酵剂进一步研磨后，加入甲醇，密封加热提取，过滤，取滤渣再加入甲醇，密封加热提取，将两次滤液合并后，经乙醚脱脂和正丁醇溶液萃取，得到人参皂苷混合液；

（5）将步骤（4）制备的人参皂苷混合液去除溶剂，喷雾干燥后，形成人参皂苷颗粒，将人参皂苷颗粒加入益生元溶液中，超声分散处理，得到益生元基人参皂苷饮液。

2.根据权利要求1所述的一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中，人参根际土壤为5-20年生人参根际5-20cm处的土壤，振荡的频率为200-250r/min，时间为10-15min，静置的时间为20-25min。

3.根据权利要求1所述的一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中，九轮筛选的工艺为：取上清液接种于YEPD液体培养基中，加入氯霉素液体，先在25-28℃下，以100-150r/min的速率摇床培养3-5d，得到一次培养混合菌液，吸取一次培养混合菌液，加入无菌水中稀释，根据酵母菌和乳杆菌的特征，挑选具有明显性状差异的菌落再接种于YEPD液体培养基中，加入氯霉素液体，先在28-30℃下，以150-200r/min的速率摇床培养3-5d，得到二次培养混合菌液，吸取二次培养混合菌液，加入无菌水中稀释，根据酵母菌和乳杆菌的特征，挑选具有明显性状差异的菌落再接种于YEPD液体培养基中，加入氯霉素液体，先在30℃下，以250r/min的速率摇床培养3-5d，重复上述步骤3次。

4.根据权利要求1所述的一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中，富集培养的工艺为：以25-28℃为起始温度，一边以1-1.5℃/min的速度降温至23-25℃，一边以振荡频率为250-300r/min进行振荡，保温处理1-3h，然后一边以0.5-1℃/min的速度升温至30-32℃，一边以振荡频率为100-200r/min进行振荡，保温处理2-4h。

5.根据权利要求1所述的一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中，氯化钠水溶液的含量为0.9-1.5%，浸泡的时间为3-5min。

6.根据权利要求1所述的一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中，切段的长度为5-10mm，酵母菌和乳杆菌的混合物的接种量为3-5wt%，营养物质为蜂蜜，人参与蜂蜜的质量比为1:0.2-0.3。

7.根据权利要求1所述的一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中，固态发酵的培养基的含水量为30-40%，温度为30-32℃，时间为8-12d。

8.根据权利要求1所述的一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中，人参皂苷混合液中含量为13-16mg/mL。

9.根据权利要求1所述的一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：所述步骤（5）中，喷雾干燥的工艺为：在0.15-0.5MPa的压力下，以8000-10000r/min转速把人参皂苷混合液雾化成微小雾滴，微小雾滴以50-55m/s的速度通过60-80℃的干燥区，得到粒径小于50μm的含量为40-70wt%的人参皂苷颗粒。

10.根据权利要求1所述的一种人参皂苷饮液的制备方法，其特征在于：所述步骤（5）中，人参皂苷颗粒与益生元溶液的用料比为1mg:3-10mL。