[发明专利]一种高血糖患者咀嚼保健食品及制备方法

权利要求书

1.一种高血糖患者咀嚼保健食品的制备方法，其特征在于，所述保健食品是由苦瓜、芹菜、番茄、谷朊粉、藕粉、豆粉、山药粉、生姜粉、盐、食用明胶制得，制备的具体步骤如下：

（1）将苦瓜、芹菜、番茄与谷朊粉、藕粉、豆粉、山药粉调配均匀，加入生姜粉、少量盐、少量食用明胶，经密炼机密炼均匀，得到混合物；

（2）将混合物投入螺杆挤出机中，在高温、高压、高剪切力条件和螺杆的推进下进行熟化，经出料口的孔洞成型切粒，制得粒径5~10mm的球形状食品，即专用于高血糖患者咀嚼的保健食品。

2.根据权利要求1所述一种高血糖患者咀嚼保健食品的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述密炼的温度为90~110℃，时间为2~3h。

3.根据权利要求1所述一种高血糖患者咀嚼保健食品的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述挤出机的加热温度为第一段60~70℃，第二段70~80℃，第三段65~75℃。

4.根据权利要求1所述一种高血糖患者咀嚼保健食品的制备方法，其特征在于：所述苦瓜为滑身苦瓜、长身苦瓜、白苦瓜、大顶苦瓜的一种或几种。

5.根据权利要求1所述一种高血糖患者咀嚼保健食品的制备方法，其特征在于：所述芹菜为津南冬芹、铁杆芹菜、西芹中的一种或几种。

6.根据权利要求1所述一种高血糖患者咀嚼保健食品的制备方法，其特征在于：所述番茄为大叶番茄、樱桃番茄、梨形番茄、醋栗番茄中的一种或几种。

7.根据权利要求1所述一种高血糖患者咀嚼保健食品的制备方法，其特征在于：所述藕粉为脆藕、粉藕中的一种或几种经粉碎并烘干而得。

8.根据权利要求1所述一种高血糖患者咀嚼保健食品的制备方法，其特征在于：所述豆粉为黄豆、黑豆、红豆、毛豆、蚕豆、绿豆、扁豆、豌豆、大豆、四季豆、芸豆、白豆、菜豆、刀豆、鹰嘴豆、虎爪豆、罗汉豆中的一种或几种经粉碎并烘干而得。

9.根据权利要求1所述一种高血糖患者咀嚼保健食品的制备方法，其特征在于：所述山药粉为铁棍山药、细毛山药、麻山药、水山药、大和长芋山药、灵芝山药中的一种或几种经粉碎并烘干而得。

10.权利要求1~9任一项所述制备方法制备得到的高血糖患者咀嚼保健食品，其特征在于：所述保健食品的各原料的重量份为，苦瓜10~15重量份、芹菜12~16重量份、番茄18~22重量份、谷朊粉7~33重量份、藕粉8~12重量份、豆粉12~15重量份、山药粉3~5重量份、生姜粉2~3重量份、盐1~2重量份、食用明胶1~3重量份。