[发明专利]一种复合益生菌粉的制备方法及复合益生菌粉

权利要求书

1.一种复合益生菌粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

称料：按重量份计，称取蓝莓汁400～1200份、麦芽糊精140～300份、麦芽糖醇120～250份、藿香4～10份、茯苓2～6份、麦芽2～6份、槐花2～6份、嗜酸乳杆菌菌粉0.5～2.5份、乳双歧杆菌菌粉0.2～1份以及鼠李糖乳杆菌菌粉0.5～2.5份；

复配：将麦芽糊精、麦芽糖醇、藿香、茯苓、麦芽以及槐花灭菌之后加入到无菌的蓝莓汁中，混合均匀，再向蓝莓汁中添加嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉以及鼠李糖乳杆菌菌粉；

发酵：匀速搅拌情况下，35～40℃条件下无氧发酵1～5天，无氧发酵结束后，双层纱布过滤得滤液；

冻干：滤液经浓缩、冷冻干燥，最后粉碎至80～120目细度，制得复合益生菌粉。

2.如权利要求1所述的复合益生菌粉的制备方法，其特征在于，在称料步骤中，所述蓝莓汁为600～1000份，所述麦芽糊精为180～250份，所述麦芽糖醇为160～220份，所述藿香为6～8份，所述茯苓为3～5份，所述麦芽为3～4份，所述槐花为3～5份，所述嗜酸乳杆菌菌粉为1～2份，所述乳双歧杆菌菌粉为0.4～0.7份，所述鼠李糖乳杆菌菌粉为1～2.2份。

3.如权利要求2所述的复合益生菌粉的制备方法，其特征在于，在称料步骤中，所述蓝莓汁为800份，所述麦芽糊精为220份，所述麦芽糖醇为185份，所述藿香为7份，所述茯苓为4份，所述麦芽为3.5份，所述槐花为4.5份，所述嗜酸乳杆菌菌粉为1.5份，所述乳双歧杆菌菌粉为0.6份，所述鼠李糖乳杆菌菌粉为1.8份。

4.如权利要求1所述的复合益生菌粉的制备方法，其特征在于，在复配步骤中，将藿香、茯苓、麦芽以及槐花粉碎至5～30目细度，将粉碎的藿香、茯苓、麦芽及槐花与麦芽糊精、麦芽糖醇一起加入到500～1000份纯化水中，95～108℃糊化、灭菌及水提0.5～4h，得复配混合液，复配混合液与蓝莓汁混合后用于接种嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉以及鼠李糖乳杆菌菌粉。

5.如权利要求4所述的复合益生菌粉的制备方法，其特征在于，所述藿香、茯苓、麦芽以及槐花粉碎至10～20目细度，所述纯化水为600～800份，所述糊化、灭菌及水提的温度为105℃，所述糊化、灭菌及水提的时间为2.5h。

6.如权利要求1所述的复合益生菌粉的制备方法，其特征在于，在发酵步骤中，所述无氧发酵的温度为38℃，所述无氧发酵的时间为3天。

7.如权利要求6所述的复合益生菌粉的制备方法，其特征在于，在发酵步骤中，发酵液进行120～200r/min的匀速搅拌。

8.如权利要求1所述的复合益生菌粉的制备方法，其特征在于，在冻干步骤中，所述浓缩为25～35℃条件下真空低温浓缩，所述冷冻干燥的温度为-20～-40℃，所述冷冻干燥的真空度为500～1500millitorr。

9.如权利要求8所述的复合益生菌粉的制备方法，其特征在于，在冻干步骤中，所述复合益生菌粉的水分含量为12％～16％。

10.一种复合益生菌粉，其特征在于，所述复合益生菌粉由权利要求1-9任一项所述的复合益生菌粉的制备方法制备得到。