[发明专利]一种三七花枝组合物及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种三七花枝组合物及其制备方法与应用，所述的三七花枝组合物由重量百分比为30‑50%的三七花和50‑70%的三七茎叶经前处理、提取、浓缩、干燥或不干燥制备而得，本发明制备的三七花枝组合物具有三七的清香味，风味独特，能解决便秘、上火等问题，具有一定调节高血压、高血脂的功效，能够平肝明目、减肥、消炎、止血、止痛、增强人提免疫力，可以作为饮料直接饮用，还可以用于食品和烹饪中，也可以作为食品添加剂加入到各种食品中，能满足市场对营养和口味兼具的要求。

技术领域

本发明涉及食品深加工技术领域，具体涉及一种三七花枝组合物及其制备方法与应用。

背景技术

上世纪80年代就以三七花和三七茎叶为原料开发了天然药物“三七花颗粒”、“七叶神安片”、“田七花叶颗粒”等中药产品，有安神、镇静等功效，可用于治疗头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等病症，有显著的临床疗效，部分已收载于《中华人民共和国药典》。三七花和三七茎叶是三七植株中含有效成份三七叶皂苷含量较高的部位之一；三七花和三七茎叶作为地方特色食品原料，目前，国内主要产品形式均以药品出现，尚无普通食品，以三七花和三七茎叶为原料制备三七花枝组合物，开发新型食品及添加剂，对三七花和三七茎叶加工产业的发展具有促进作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种三七花枝组合物及其制备方法与应用，以期望解决三七花及三七茎叶的产品形式少，产业发展缓慢的问题。

为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种三七花枝组合物，原料包括三七花、三七茎叶，其特征在于：所述的三七花重量百分比为30-50%，三七茎叶重量百分比为50-70%。

进一步的，所述的三七花枝组合物包括重量比为40%的三七花，重量比为60%的三七茎叶。

进一步的，所述的一种三七花枝组合物，其制备方法包括以下几个步骤：

S1、将经过前处理后的三七花、三七茎叶按比例置入提取罐中，加入重量比为药材量10倍的纯化水加热至50-60℃提取1.5小时；

S2、经过第一次提取后，加入重量比为药材量8倍的纯化水提取1小时，提取两次；

S3、将经过提取后的混合物过滤，然后在50-60℃的环境下将混合液经过减压浓缩得三七花枝组合物。

进一步的，所述步骤S3中混合物过滤后，将药液在50-60℃的环境下减压浓缩，药液在40℃时其相对密度为1.08～1.1，然后经过喷雾干燥，即可制得三七花枝组合物。

进一步的，所述的三七花及三七茎叶的前处理包括拣选、清洗、晾干等步骤。

进一步的，所述的三七花枝组合物减压浓缩后，制成的混合物为相对密度1.20～1.25的浸膏。

进一步的，制备的三七花枝组合物用于制备饮料、糖果制品、面点、保健食品的原料。

与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果之一：

1．发明通过三七花与三七茎叶的一定比例混合，能够最大程度的确保组合物中皂苷类有效成份的均衡；

2.本发明通过将三七花枝组合物与其他食品添加剂的混合，可制得多种保健食品，具有辅助降血脂、辅助降血压、增强免疫力等保健功能；

3.本发明提供的三七花枝组合物的制备方法，能够拓宽三七组合物的产品种类，提高三七组合物的产业发展。

附图说明

图1为本发明中三七花枝组合物的制备流程。

具体实施方式