[发明专利]一种保健醋的制备方法在审
| 申请号： | 201810886169.X | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN108865631A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 陈永顺 | 申请（专利权）人： | 陈永顺 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 张筱莉 |
| 地址： | 041300 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 海带 晾干 保健醋 器皿 浸泡 密闭器皿 真空状态 山楂 山楂醋 醋泡 置入 制备 备用 清洗 纯天然原料 原料预处理 干海带 原有的 切片 切丝 去核 酸度 储存 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健醋的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
原料预处理：先将干海带清洗干净、切丝并晾干备用，再将山楂清洗干净，切片并晾干备用；
浸泡：先将晾干后的海带置入储存5度酸度醋的器皿中，密闭器皿，保持温度在20-30度真空状态下浸泡15天后，将醋流入海带醋泡液器皿中；再将晾干后的山楂置入海带醋泡液器皿中，密闭器皿，保持温度在20-30度真空状态下浸泡8天后，将醋流入海带山楂醋泡液器皿中，所述海带山楂醋泡液即为保健醋。
2.根据权利要求1所述的保健醋的制备方法，其特征在于，所述海带与醋的质量比为（1-3）：（3-10）。
3.根据权利要求1所述的根据权利要求1所述的保健醋的制备方法，其特征在于，所述山楂与醋的质量比为（1-3）：（1-5）。
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