[发明专利]一种醒酒并缓解酒后头痛的蜂蜜能量型饮料

权利要求书

1.一种醒酒并缓解酒后头痛的蜂蜜能量型饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料组成：改性蜂蜜280-360份、葛根30-60份、乌梅25-45份、山楂10-16份、荷叶5-9份、桑葚12-18份、柠檬22-25份、西红柿18-24份、葡萄22-25份、绿茶8-12份、甜菊糖6-9份、葡萄糖醛酸内酯16-24份、茯苓-红景天-莲藕结合物5-6份。

2.根据权利要求1所述的醒酒并缓解酒后头痛的蜂蜜能量型饮料，其特征在于，所述改性蜂蜜由以下重量份的原料组成：蜂蜜260-300份、干贝6-7份、海参2-3份、巴戟天5-8份、乳酸菌3-5份、乳酪8-10份、枳椇子8-10份、甘草1-2份、谷胱甘肽12-14份。

3.根据权利要求2所述的醒酒并缓解酒后头痛的蜂蜜能量型饮料，其特征在于，所述改性蜂蜜的制备方法为：

(1)将蜂蜜在2-4℃、100-150r/min转速下搅拌20-30min，加入乳酸菌、乳酪和谷胱甘肽，升温到35-40℃，继续搅拌20-30min，搅拌后放入真空干燥箱中常温保存；

(2)将干贝和海参混合绞碎，放入调味剂中在50-60℃下静置2-3h，然后用清水清洗3-4次，清洗后将碎末在6000-8000r/min离心20-30min，用负压过滤机过滤得上层清液，制得干贝海参提取液；

(3)将巴戟天、枳椇子和甘草混合均匀，在5-7％质量浓度的碳酸氢钠溶液中浸泡3-4h，用清水洗净，放入蒸笼中用100℃米醋熏蒸30-40min，熏蒸后加入混合物重量12倍的水煎煮3h，过滤，将滤液浓缩至密度为1.32-1.35的浸膏；

(4)将上述制备的浸膏和干贝海参提取液加入到步骤(1)制备的混合物中，混合均匀后将混合物放入真空密封罐中在40-50℃下静置2-3天，制得改性蜂蜜。

4.根据权利要求3所述的醒酒并缓解酒后头痛的蜂蜜能量型饮料，其特征在于，步骤(2)所述调味剂由以下重量份的原料组成：料酒80-100份、白醋50-60份、白砂糖30-40份、花椒粉15-20份、茴香粉10-15份、柠檬叶8-10份、山梨酸钾3-4份、茶多酚3-4份、抗坏血酸2-3份。

5.根据权利要求1所述的醒酒并缓解酒后头痛的蜂蜜能量型饮料，其特征在于，所述茯苓-红景天-莲藕结合物的制备方法为：

(1)按照质量比2：1：20称取茯苓、红景天和莲藕，混合后粉碎成粉末，向粉末中加入粉末重量0.3％的淀粉酶和0.2％的纤维素酶，加入粉末重量6倍的水，在33-36℃反应4-5h，离心，将沉淀物放入干燥箱中干燥；

(2)将干燥后的沉淀物放入反应釜中，向反应釜中加入橄榄油，将反应釜置于150-180℃烘箱中静置6-7h，冷却后离心，将沉淀物依次用乙醇和水清洗，放入干燥箱干燥，制得茯苓-红景天-莲藕结合物。

6.根据权利要求1-5任一项所述的醒酒并缓解酒后头痛的蜂蜜能量型饮料，其特征在于，制备方法包括以下步骤：

(1)将山楂去核，和葛根、乌梅、荷叶、桑葚、绿茶、茯苓-红景天-莲藕结合物混合均匀，放入混合物重量6-8倍的水，在130-140℃回流6-8h，过滤，收集滤液，将沉淀物加入沉淀物重量2-3倍的水中，在110-120℃下回流3-4h，过滤，收集滤液，合并两次滤液；

(2)将上述制备的滤液用硅藻土过滤，过滤后向滤液中加水，滤液与水的体积比1：10。

(3)将柠檬、西红柿、葡萄分别榨汁，将汁液混合后加入蜂蜜搅拌均匀，再和步骤(2)制备的溶液混合均匀；

(4)将上述制备的混合液在125℃采用UHT杀菌10s，再在95℃杀菌釜中杀菌15min，冷却后打码、包装。