[发明专利]一种复合甜味剂及其制备方法

权利要求书

1.一种复合甜味剂，其特征在于，其包括如下重量份的原料：甜菊糖苷53～68份、沙棘果10～16份、胡萝卜15～20份和玉米须3.6～5.2份；

所述的复合甜味剂的制备方法，包括如下步骤：

S1.按重量份称取各原料；

S2.将沙棘果制成沙棘果浆，向所述沙棘果浆中加入乙醇溶液，并在72～76℃提取25～30min，得沙棘果提取液，将所述沙棘果提取液经离心分离、旋蒸，得沙棘果粉末；

S3.胡萝卜制成汁后，将胡萝卜汁在155～165℃下干燥成粉，得胡萝卜粉；

S4.向玉米须粉末中加入乙醇溶液，并在65～75℃下提取20～22min，得玉米须提取液，将所述玉米须提取液经离心分离、旋蒸，得玉米须粉；

S5.将所述沙棘果粉末、胡萝卜粉、玉米须粉和甜菊糖苷混合均匀，将混合粉烘干至水分质量含量≤0.3％，得成品。

2.根据权利要求1所述的复合甜味剂，其特征在于，所述复合甜味剂包括如下重量份的原料：甜菊糖苷60份、沙棘果13份、胡萝卜17份和玉米须4.5份。

3.根据权利要求1所述的复合甜味剂，其特征在于，所述甜菊糖苷中甜菊甙的质量分数为70～75％。

4.根据权利要求1～3任一项所述的复合甜味剂，其特征在于，所述步骤S2中乙醇溶液的质量分数为70％。

5.根据权利要求1～3任一项所述的复合甜味剂，其特征在于，所述步骤S2中乙醇溶液的体积与沙棘果浆的体积之比为8～12：1。

6.根据权利要求1～3任一项所述的复合甜味剂，其特征在于，所述步骤S4中乙醇溶液的质量分数为65％。

7.根据权利要求1～3任一项所述的复合甜味剂，其特征在于，步骤S4中玉米须粉末和乙醇溶液的料液比为1g：15～20mL。

8.根据权利要求1～3任一项所述的复合甜味剂，其特征在于，所述旋蒸采用如下方法：将离心分离后得到的上清液在68～70℃下，减压蒸发至干。