[发明专利]一种红黑枸杞保健型饮料及其加工方法

说明书

本发明公开了一种红黑枸杞保健型饮料，其原料按重量份包括：红枸杞原料2‑5Kg、黑枸杞原料2‑5Kg、葡糖浆200‑500g、VC50‑100g、瓜尔豆胶20‑30g、抗坏血酸30‑70g、黄原胶10‑30g、赤藓糖醇5‑10g、山梨酸钾3‑6g、甜菊糖1‑3g、柠檬酸钠1‑3g和纯净水10‑50Kg，具体包括以下步骤：S1、首先选取2‑5Kg红枸杞原料和2‑5Kg黑枸杞原料倒入分拣机内进行集中分拣，涉及保健饮料技术领域。该红黑枸杞保健型饮料及其加工方法，很好的避免了长期饮用会对饮用者的身体健康造成影响，实现了通过植物有机溶胶来代替香精，达到在保证对饮用者无害的情况下提高枸杞饮品的口感的目的，很好的达到了充分发挥红枸杞和黑枸杞的功效，来实现对饮用者进行保健的目的，从而对饮品企业的枸杞饮品销售十分有益。

技术领域

本发明涉及保健饮料技术领域，具体为一种红黑枸杞保健型饮料及其加工方法。

背景技术

枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称，人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高，宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85％，宁夏枸杞放入水中90％不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的，枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强，当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，枸杞按果实的颜色不同可分为红枸杞和黑枸杞，这两种枸杞的功效相近，均具有很好的食用价值。

目前再将红枸杞和黑枸杞制成饮品时，大多是向饮品内加入大量的香精以保证饮品的口感，然而，这样长期饮用会对饮用者的身体健康造成影响，不能实现通过植物有机溶胶来代替香精，在保证对饮用者无害的情况下提高枸杞饮品的口感，无法达到充分发挥红枸杞和黑枸杞的功效，来实现对饮用者进行保健的目的，从而给枸杞饮品的销售带来一定的影响。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种红黑枸杞保健型饮料及其加工方法，解决了现有的枸杞饮品内加入大量的香精，长期饮用会对饮用者的身体健康造成影响，不能实现通过植物有机溶胶来代替香精，在保证对饮用者无害的情况下提高枸杞饮品的口感，无法达到充分发挥红枸杞和黑枸杞的功效，来实现对饮用者进行保健目的的问题。

(二)技术方案

本发明提出了一种红黑枸杞保健型饮料，其原料按重量份包括：红枸杞原料2-5Kg、黑枸杞原料2-5Kg、葡糖浆200-500g、VC50-100g、瓜尔豆胶20-30g、抗坏血酸30-70g、黄原胶10-30g、赤藓糖醇5-10g、山梨酸钾3-6g、甜菊糖1-3g、柠檬酸钠1-3g和纯净水10-50Kg。

本发明还提出了一种红黑枸杞保健型饮料的加工方法，具体包括以下步骤：

S1、首先选取2-5Kg红枸杞原料和2-5Kg黑枸杞原料倒入分拣机内进行集中分拣，将2-5Kg红枸杞原料和2-5Kg黑枸杞原料中破碎损坏的红枸杞和黑枸杞剔除，然后将分拣后的2-5Kg红枸杞原料和2-5Kg黑枸杞原料倒入清洗池内加入清洗剂进行充分的清洗，清洗1-2h；

S2、将S1中清洗完成后的2-5Kg红枸杞原料和2-5Kg黑枸杞原料从清洗池内取出，并对2-5Kg红枸杞原料和2-5Kg黑枸杞原料分别进行喷淋冲洗，冲洗20-30min，之后将冲洗后的2-5Kg红枸杞原料和2-5Kg黑枸杞原料和10-25Kg的纯净水分别倒入破碎机内进行充分破碎和挤压1-2h，并将破碎挤压产生的浆汁进行集中收集；