[发明专利]一种桑葚保健饮料的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201810865539.1 | 申请日： | 2018-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN108991300A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 王尹 | 申请（专利权）人： | 广东伊家汤药品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 李冉 |
| 地址： | 515000 广东省汕头市金平区天山北*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保健饮料 洛神花 沙棘果 蜂蜜 白砂糖 乙酰磺胺酸 重量百分比 口感清香 食用香精 适用人群 防腐剂 乳化剂 增稠剂 增甜剂 调味 蔗糖 制备 配方 饮用 变质 饮料 客户 | ||
1.一种桑葚保健饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：
2.根据权利要求1所述的一种桑葚保健饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：
3.根据权利要求1所述的一种桑葚保健饮料，其特征在于，所述水为消毒饮用水。
4.根据权利要求1所述的一种桑葚保健饮料，其特征在于，所述防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠中的一种或两种以上组合物。
5.根据权利要求1所述的一种桑葚保健饮料，其特征在于，所述乳化剂为山梨醇酯、蔗糖酯中的一种或两种组合物。
6.根据权利要求1所述的一种桑葚保健饮料，其特征在于，所述增稠剂为：黄原胶；所述增甜剂为：乙酰磺胺酸钾。
7.一种桑葚保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按权利要求1-6任一项所述的一种桑葚保健饮料的重量百分比称取各原料备用；
(2)将步骤(1)中称取的桑葚、沙棘果蒸煮，将蒸煮后的桑葚与沙棘果混合后进行磨浆处理；
(3)将步骤(2)所得浆液进行过滤，过滤后进行预均质或乳化剪切处理，得到第一混合液；
(4)将步骤(1)称取的洛神花放入蒸馏锅中，加入水进行蒸馏，得到洛神花蒸馏液；
(5)将第一混合液、洛神花蒸馏液及步骤(1)称取的其余物质混合均匀，得到第二混合液；
(6)将第二混合液在76-78℃、压力36-38MPa的条件下进行均质，得到桑葚保健饮料。
8.根据权利要求7所述的一种桑葚保健饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中磨浆温度为82-84℃，磨浆时间为30-45分钟。
9.根据权利要求7所述的一种桑葚保健饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中磨浆时添加碳酸氢钠溶液，所述碳酸氢钠溶液的浓度为0.28-0.33wt％、用量为所述步骤(1)中称取的桑葚及沙棘果总重量的5-8倍。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东伊家汤药品有限公司，未经广东伊家汤药品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810865539.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
