[发明专利]一种海水鱼保活液及其制备和应用方法及其适用包装箱

说明书

本发明公开了一种海水鱼保活液及其制备和应用方法及其适用包装箱，属于海水鱼类保活运输技术领域。其技术方案为：保活液包括以下组分：抗菌剂、抗缺氧剂、镇定剂、抗寒液和水。制备方法包括：将抗菌剂、抗缺氧剂、镇定剂、抗寒液和水混合搅拌溶解，并调节pH值和盐度。包装箱包括箱体；所述箱体内侧面设有气囊；所述箱体内侧面，位于所述气囊上方，设有两个用于遮挡鱼眼的不透明薄膜。本发明的保活液和包装箱，能够有效降低海水鱼无水运输的死亡率，提高无水保活运输后鱼的复活率。

技术领域

本发明涉及海水鱼类保活运输技术领域，具体的讲，涉及一种海水鱼保活液及其制备和应用方法及其适用包装箱。

背景技术

海水鱼肉质鲜美、营养丰富，销售价值高。我国养殖海水规模不断扩大，鲜活海水鱼价格最高市场行情最好。但由于保活运输技术较差、运输设备落后等原因，导致海水鱼保活运输困难，大大限制了海水鱼销售市场的发展。

鱼类的无水保活运输是一种新型的鱼类保活运输方式，对鱼进行无水包装后进行运输，可通过一系列的物理或化学措施降低鱼类在运输过程中的新陈代谢，减少运动量及耗氧量，从而减少鱼的应激行为。运用这项技术进行海水鱼保活运输时，可以显著降低海水鱼运输成本，加大运输量，保障存活率，因此备受商家的关注，但目前为止海水鱼的无水保活运输仍具有较高的死亡率，且运输后的复活率也不理想，因此如何能够进一步降低无水保活运输中鱼的死亡率，以及提高运输后鱼的复活率是亟待解决的问题。

发明内容

本发明提供了一种海水鱼保活液，其技术方案为：

一种海水鱼保活液，包括以下组分：抗菌剂、抗缺氧剂、镇定剂、抗寒液和水。

优选地，所述抗菌剂为鸡蛋蛋清溶菌酶；所述抗缺氧剂为丝瓜伤流液和牛磺酸；所述镇定剂为γ-氨基丁酸；所述抗寒液为D-山梨糖醇和维生素C。

优选地，各组分的体积百分数为：鸡蛋蛋清溶菌酶2～4％、丝瓜伤流液20～22％、牛磺酸0.2～0.4％、γ-氨基丁酸0.1～0.3％、D-山梨糖醇1～3％、维生素C0.5～0.7％，余量为水；所述保活液的pH值为7.5～8.5，盐度为16‰～17‰。

优选地，将鸡蛋蛋清在15000r/min的转速下离心处理10min后取上清液即为鸡蛋蛋清溶菌酶；将丝瓜植株从近根处剪断，收集从切口熟沥出的丝瓜藤中的汁液，并在100℃下进行灭菌处理，即为丝瓜伤流液。

其中，鸡蛋蛋清溶菌酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。

丝瓜伤流液中药名为天罗水，有文献记载丝瓜伤流液可消痰火、清除自由基、抑制红细胞溶血、脂质过氧化、治家畜烫伤、对部分真菌有抑制活性的作用。

鱼类通过鳃上皮进入血液的氧，约有98％以与血红蛋白结合的形式存在于红细胞内，约有2％以物理性溶解态存在于血浆中。牛磺酸使鱼血液中的红细胞膜稳定，一方面通过增加血红蛋白含量，提高对氧的运输能力；另一方面在氧分压下降时，提高血红蛋白与氧的亲和能力。

γ-氨基丁酸是一种在动物体内起神经镇定作用的非蛋白质氨基酸，由谷氨酸在谷氨酸脱羧酶的催化下转化而成，具有改善脑血液循环、降血压、抗惊厥、增强动物采食能力、防止动脉硬化、调节心律失常及预防脑缺氧和缺血等广泛的药理作用，是一种重要的抑制性保护物质。

维生素C最主要的作用就是中和体内所产生的自由基。低温条件下，在日粮中添加抗氧化剂，动物可以通过维持寒冷条件下氧的供需平衡，有效降低心脏在冷应激条件下所带来的负作用。

本发明还提供了一种海水鱼保活液的制备方法：将抗菌剂、抗缺氧剂、镇定剂、抗寒液和水混合搅拌溶解，并调节pH值和盐度。

本发明还提供了一种海水鱼无水活运方法，其技术方案为：

一种海水鱼无水活运方法，包括以下步骤：