[发明专利]一种适用于块状冻肉绞碎机

说明书

本发明提供一种适用于块状冻肉绞碎机，包括支架、切片机构、解冻机构和绞肉机构，切片机构包括气动滑台、滑杆、液压缸Ⅰ、顶板、液压缸Ⅱ和切割刀，两根气动滑台分别通过支撑腿安装在支架上，滑杆的两端分别活动安装在两根气动滑台上，顶板通过液压缸Ⅰ活动安装在滑杆上，顶板上设有若干顶针，切割刀通过液压缸Ⅱ活动安装在支撑腿上，解冻机构安装在支架上，绞肉机构通过四根连接杆固定安装在支架上。通过顶板上的顶针插在冷冻肉内进行固定运输，并在切割刀的作用下将块状肉切割成片，方便后续的绞碎以及避免了冻肉无法在绞碎辊内进行绞碎的情况，通过解冻机构将切片的肉进行挤压进而破坏了冷冻肉内的冰渣，使得绞肉的过程中更容易进行绞碎。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种适用于块状冻肉绞碎机。

背景技术

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求，绞肉机在工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外，当前部分肉类在进行储存时需将其冷冻，现有的绞肉机在对冷冻肉进行绞碎时效果不佳，所以急需研制一种能够对冷冻肉进行绞碎的设备。

公开号为CN106334612A公开了一种适用于肉类生产加工企业的大型绞肉机，此装置在进行绞肉时仅仅通过绞刀旋转进行绞肉，此种绞肉方式在对冷冻肉进行绞碎时冷冻肉容易卡在绞刀上，进而影响绞肉效果。

公开号为CN107115935A提供了一种块状冻肉用破碎绞肉一体机，此装置在进行绞肉时首先通过破碎装置对块状冻肉进行咬合破碎，但是冷冻肉上含有很多的冰渣，进而使得肉非常的坚硬以及表面较为光滑，所以上述装置在通过咬合在一起的破碎刀盘组进行破碎时容易出现冷冻肉无法进入破碎刀盘的现象，进而无法在进行绞肉时效果不佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于块状冻肉绞碎机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种适用于块状冻肉绞碎机，包括支架、切片机构、解冻机构和绞肉机构，所述绞肉机构通过四根所述连接杆固定安装在支架上，其中：

所述切片机构包括气动滑台、滑杆、液压缸Ⅰ、顶板、液压缸Ⅱ和切割刀，两根所述气动滑台分别通过支撑腿安装在支架上，所述滑杆的两端分别活动安装在两根所述气动滑台上，所述顶板通过液压缸Ⅰ活动安装在滑杆上，顶板上设有若干顶针，所述切割刀通过液压缸Ⅱ活动安装在支撑腿上；以及

所述解冻机构安装在支架上。

优选的，所述解冻机构包括解冻箱、挤压板、液压缸Ⅲ和风机，所述解冻箱通过螺栓安装在支架内，两块所述挤压板分别活动安装在解冻箱内，挤压板分别连接一液压缸Ⅲ，若干所述风机分别安装在解冻箱的一侧。

优选的，所述液压缸Ⅰ的一端通过螺钉固定安装在滑杆上、另一端通过连接板固定安装一顶板，所述液压缸Ⅱ的一端通过螺钉固定安装在支撑腿上、另一端焊接一切割刀。

优选的，所述解冻箱的侧面设有若干通风孔。

优选的，所述绞肉机构包括绞肉箱、绞肉辊、大带轮、皮带、小带轮和电机，所述绞肉箱通过四根所述连接杆固定安装在支架上，绞肉箱上侧设有进料口以及底部设有若干出料孔，三根所述绞肉辊分别通过轴承安装在绞肉箱的内部，绞肉辊通过大带轮、皮带以及小带轮与电机动力连接。

优选的，所述解冻箱与绞肉箱上的进料口接触。

优选的，两个所述液压缸Ⅲ分别通过螺钉固定安装在绞肉箱的两侧，液压缸Ⅲ并分别与挤压板固定连接。

优选的，三个所述大带轮分别固套在绞肉辊上，所述电机通过螺栓固定安装在支架上，其动力输出端固套一小带轮，所述皮带套设在大带轮以及小带轮上形成带传动。