[发明专利]一种复合保健饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种复合保健饮料及其制备方法。本发明提供的复合保健饮料由枸杞汁10~30份，牛大力浸提液20~30份，杜仲浸提液10~20份，柠檬酸0.1~0.3份，蜂蜜3~10份，纯净水30~60份组成。本发明的有益效果是：本发明提供的复合保健饮料长期饮用，有改善人体免疫功能的效果；同时枸杞汁在配方中，既作为主要有效成分之一，也借助新鲜枸杞的独特风味，再与适量的甜味物质和柠檬酸搭配，使得复合保健饮料与市售其他含有中药成分的饮料相比，口感更佳。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，特别涉及一种复合保健饮料及其制备方法。

背景技术

随着经济、现代医学和食品科学的发展，人们越来越重视食品的营养保健作用。枸杞饮料作为一种保健功能性饮品越来越深受人们的喜爱。但是，目前市场的枸杞饮料为枸杞单一饮料，其功效单一，具有很大的局限性，不能满足更多人的需求。枸杞复合饮料是在枸杞饮料的基础上添加多种功能物质，以丰富枸杞饮料的功效，可以满足更多消费者的需要。

牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，是传统的药食同源植物，以根入药，经济价值与药用价值极高。牛大力中药牛大力性平味甘，有补虚润肺、强筋活络的功效，常用于腰肌劳损、风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带等。

杜仲(学名：Eucommia ulmoides)，别名木棉、思仙、思仲、思锦树、石思仙、扯丝皮、棉皮、玉丝皮，为杜仲科植物。杜仲的化学成分包括木脂素类、环烯醚萜类、黄酮类、苯丙素类、甾醇类、三萜类、多糖类、抗真菌蛋白和矿物元素等。药用杜仲为杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材，其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种复合保健饮料，包含如下重量配比的原料：

优选的，上述复合保健饮料包含了如下重量配比的原料：

进一步的，上述复合保健饮料包含了如下重量配比的原料：

柠檬酸在复合保健饮料发挥了防腐剂和口感调节剂的双重作用。

上述配方中的蜂蜜也可以使用白砂糖、果葡糖浆或甜味剂替代；使用甜味剂时，应当根据甜味剂的甜度对用量进行调整；例如当使用三氯蔗糖为甜味剂时，三氯蔗糖加入量可以是0.01～0.03份；也可以使用复合甜味剂；综合而言，使用蜂蜜作为甜味物质口感更佳。

本发明的第二方面提供了一种复合保健饮料及其制备方法，包括以下步骤：

a、将新鲜枸杞果实清洗，将清洗后的新鲜枸杞果实破碎后压榨，收集得到枸杞汁；

b、取牛大力根，粉碎至100～200目，常温下加入3～10倍重量的纯净水浸提0.5～2h，过滤后滤渣再加入1～3倍重量的纯净水在60～65℃下浸提1～3min；浸提过程中保持搅拌；滤液在冷却至室温后合并得到牛大力浸提液；

c、取成品杜仲药材，粉碎至100～200目，40～50℃下加入5～10倍重量的纯净水浸提0.2～1h，过滤后滤渣再加入1～3倍重量的纯净水在80～85℃下浸提5～10min；浸提过程中保持搅拌；滤液在冷却至室温后合并得到杜仲浸提液；

d、在配料罐中加入计量份的蜂蜜、柠檬酸及纯净水，搅拌下混合均匀后，分别加入枸杞汁、牛大力浸提液和杜仲浸提液；

e、精滤，杀菌，无菌热罐装得到复合保健饮料。

优选的，所述步骤b中第一次浸提时加入纯净水的质量为3～5倍牛大力根的重量；