[发明专利]一种三叶青冻干粉的制备工艺

说明书

本发明公开了一种三叶青冻干粉的制备工艺，包括步骤：1)预处理，将新鲜的三叶青块茎进行超声波清洗、晾干后，用粗轧机粉碎成粗粉；2)预冻处理，在‑60～‑65℃下，预冻2～3h；3)冷冻粉碎，将已经预冻的三叶青粗粉通过进一步冷却使之达到玻璃化温度‑65℃后再进行粉碎，被粉碎后的三叶青冻干粉由气流筛分级机进行分级并收集，没有达到500目细度要求的三叶青粉返回料仓继续粉碎；4)真空冷冻干燥，冷阱温度‑65℃，冻干箱压强10±5Pa，采用辐射加热方式，干燥过程中严格保持已经预冻的三叶青粉温度低于‑38℃的共溶点温度，制备的三叶青冻干粉的有效成分保留得更全，服用后效果更好，服用后人体更易吸收，不易变质，可储藏的时间更长。

技术领域

本发明涉及一种三叶青冻干粉的制备工艺。

背景技术

三叶青(Tetrastigma hemsleyanum Diels et Gilg)属于葡萄科崖爬藤属植物，其地下块根和全草皆可入药，为我国特有的珍稀名贵中药，其中以浙产三叶青的品质最佳。据《本草纲目》记载，三叶青性凉、无毒、味甘微苦，具清热解毒、活血祛风之功效。三叶青中化学成分种类繁多，被誉为“广谱天然复合植物抗生素”。三叶青的主要化学成分有黄酮、黄酮苷、多糖、甾类化合物、氨基酸、淀粉等，通过现代药理研究表明三叶青具有散热、理气、活血、补脾、解毒、祛风、消炎、镇痛、抗病毒、保肝、增强免疫力、抗肿瘤等作用；三叶青在抗肿瘤临床应用中，通过对多癌种(肺癌、乳腺癌、胃癌、恶性淋巴癌、肝癌、肾癌、鼻咽癌、子宫癌、慢性粒细胞白血病、多发性骨髓瘤等)的临床观察，按照世界卫生组织(WHO)对恶性肿瘤疗效判定标准统计总有效率达78.33％；同时，在常规治疗中发现用来治疗小儿高热、慢性咽喉炎、扁桃体炎、肝炎、肺炎、胃炎、淋巴结核及蛇咬伤等均有奇效。因此浙江省食品药品监督管理局将三叶青列入浙江省中药炮制规范名录，并与浙江省中药管理局等单位一起在2018年将三叶青列为中药“新浙八味”予以大力推广。

传统的三叶青的食用方法比较简单，通常采用煎服或晒干研粉吞服，但有些抑癌的药效成份单靠水煎无法析出，而晒干研粉会使很大一部分有效成分流失，造成药效浓度不够，而采用提取三叶青的有效成分进行服用，虽然效果较好，但提取工艺复杂，提取成本较高，很难进行大面积的推广；因此将三叶青在低温下冷冻保鲜制成“三叶青冻干粉”就成了不二的选择，本制备工艺能最大限度的保留三叶青的有效活性成分，又能使患者服用方便，效果好，解决了三叶青提取复杂、价格昂贵、推广难的问题。

现有的三叶青粉大部分采用热风干燥，让三叶青中含有的有效成分大量流失；采用非真空低温冷冻干燥，会使三叶青中蕴含的无机盐随着水分的干燥向表面迁移，导致三叶青粉的表面硬化，冲服时搅拌困难，服用后吸收缓慢，影响服用后效果；部分冻干粉的制备方法，预冻和粉碎的温度不够(-40℃以下)，造成有效成分保持不全，部分含有热敏性的活性成分流失。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供一种有效防止三叶青中有效成分流失，使之服用后效果更好，大大提高三叶青冻干粉的质量和效果的三叶青冻干粉的制备工艺。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种三叶青冻干粉的制备工艺，包括步骤：

1)预处理

将新鲜的三叶青块茎进行超声波清洗、晾干后，用粗轧机粉碎成粗粉；

2)预冻处理

在-60～-65℃下，预冻2～3h；

3)冷冻粉碎

将已经预冻的三叶青粗粉通过进一步冷却使之达到玻璃化温度-65℃后再进行粉碎，被粉碎后的三叶青冻干粉由气流筛分级机进行分级并收集，没有达到500目细度要求的三叶青粉返回料仓继续粉碎；

4)真空冷冻干燥

真空冷冻干燥机的设定：