[发明专利]一种茄子的贮藏保鲜方法在审
| 申请号： | 201810807102.2 | 申请日： | 2018-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN108835233A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 夏辉琴 | 申请（专利权）人： | 无为县辉琴农副产品销售部 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/152;A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 238300 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茄子 贮藏保鲜 甲基环丙烯 有效地控制 效果理想 熏蒸处理 熏蒸 防落素 蜡质层 有效地 保质期 防脱 分级 分装 果柄 喷雾 预冷 冷却 清洗 细菌 保鲜 入库 | ||
【权利要求书】：
1.一种茄子的贮藏保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：1）挑选，挑选表皮无病斑和无机械损伤的新鲜茄子，并且用干布轻擦茄子果实表皮的污物；2）防脱把处理，选用浓度为0.01%～0.025%的防落素溶液对茄子果柄进行均匀喷雾；3）冷却熏蒸，对茄子进行预冷，预冷的温度控制9℃-12℃，并且预冷时间控制在6-8小时，再用1-甲基环丙烯对预冷后的茄子进行熏蒸处理；4）分装，将茄子分装入保鲜袋内封存，并且确保每个保鲜袋内氧气含量为10%～20%，二氧化碳含量为0.8%～1.2%；5）入库保鲜，将带有茄子的保鲜袋放入保鲜库中，确保保鲜库的温度控制在10℃-14℃，其内的空气湿度控制在90%～95%。
2.根据权利要求1所述一种茄子的贮藏保鲜方法，其特征在于，所述步骤2）防脱把处理之前还需要进行对挑选的茄子进行分级，将茄子按照果实的大小分为大果、中果、小果，并且分别用篮框堆放。
3.根据权利要求1所述一种茄子的贮藏保鲜方法，其特征在于，所述茄子为长茄或圆茄。
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