[发明专利]一种蔬菜保鲜剂以及其制备方法

说明书

一种蔬菜保鲜剂以及其制备方法，该保鲜剂由以下重量份成份组成：高锰酸钾12‑16份、柠檬酸钠2‑4份、维生素C 1‑3份、木质素20‑40份、茶叶25‑35份、杜仲叶20‑30份、蜂胶5‑8份、蔗糖5‑8份。本蔬菜保鲜剂作用效果理想，具有高效、无毒副作用，能够有效保持蔬菜新鲜度和风味，延长贮藏时间。

技术领域

本发明涉及蔬菜保鲜技术领域，具体地说是指一种蔬菜保鲜剂以及其制备方法。

背景技术

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质、纤维等营养物质。这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高，蔬菜的营养素不可低估。

市面上的蔬菜保鲜剂种类繁多，但其效果并不理想，要么保鲜周期不长，要么化学成分残留过多，影响清洗等缺点。

发明内容

本发明提供一种蔬菜保鲜剂以及其制备方法，其主要目的在于克服现有蔬菜保鲜剂效果并不理想，保鲜周期不长等缺点。

一种蔬菜保鲜剂，由以下重量份成份组成：高锰酸钾12-16份、柠檬酸钠2-4份、维生素C 1-3份、木质素20-40份、茶叶25-35份、杜仲叶20-30份、蜂胶5-8份、蔗糖5-8份。

所述蔬菜保鲜剂由以下重量份成份组成：高锰酸钾12份、柠檬酸钠2份、维生素C 1份、木质素20份、茶叶25份、杜仲叶20份、蜂胶5份、蔗糖5份。

所述蔬菜保鲜剂由以下重量份成份组成：高锰酸钾16份、柠檬酸钠4份、维生素C 3份、木质素40份、茶叶35份、杜仲叶30份、蜂胶8份、蔗糖8份。

所述茶叶为新鲜的绿茶茶叶，所述杜仲叶为新鲜的杜仲叶。

一种蔬菜保鲜剂的制备方法，它包括以下步骤，1)原料备用：将原料按照以下重量份备用，高锰酸钾12-16份、柠檬酸2-4份、维生素C 1-3份、木质素20-40份、茶叶25-35份、杜仲叶20-30份、蜂胶5-8份、蔗糖5-8份；2）制备A溶液，将茶叶和杜仲叶混合并进行研磨制成粉末，然后加入蜂胶、蔗糖和维生素C形成混合物，将混合物搅拌均匀静静置3-4小时，再加入混合物总量4-6倍无菌水并采用回流提取法进行提取得到提取液，然后把提取液进行浓缩得到A溶液；3）制备B溶液，将高锰酸钾、柠檬酸钠、木质素溶解在蒸馏无菌水中，待完全溶解得到B溶液；4）低温发酵，将A溶液倒入B溶液中搅拌至完全溶解，然后密封置于低温发酵15-25天；5）成品，将发酵后的溶液搅拌均匀，然后低温保藏。

所述步骤5）中，将溶液搅拌均匀后，再进行分装入包装瓶，然后把包装瓶入库进行低温保藏。

由上述对本发明的描述可知，和现有技术相比，本发明具有如下优点：

本蔬菜保鲜剂作用效果理想，具有高效、无毒副作用，能够有效保持蔬菜新鲜度和风味，延长贮藏时间。使用时，蔬菜表面化学物残留相对较少，而且具有突出的蔬菜保鲜效果。

具体实施方式

下面说明本发明的具体实施方式。

实施例一

一种蔬菜保鲜剂，由以下重量份成份组成：高锰酸钾12份、柠檬酸钠2份、维生素C 1份、木质素20份、茶叶25份、杜仲叶20份、蜂胶5份、蔗糖5份。所述茶叶为新鲜的绿茶茶叶，所述杜仲叶为新鲜的杜仲叶。