[发明专利]一种洁牙健齿口香糖及其制备方法

权利要求书

1.一种洁牙健齿口香糖，其特征在于：所述的一种洁牙健齿口香糖主要是由芹菜膳食纤维、芹菜醇提物、口香糖基料制成，其重量份数分别为35～50份的芹菜膳食纤维、10～15份的芹菜醇提物、35～60份的口香糖基料，所述的口香糖基料主要是由胶基、抗氧剂、乳化剂、柔软剂、增塑剂组成，所述的的口香糖基料中胶基的重量份数为30～50份、抗氧剂的重量份数为1～5份、乳化剂的重量份数为2～15份、柔软剂的重量份数为1～5份、增塑剂的重量份数为5～15份、矫味剂5～15份。

2.根据权利要求1所述的一种洁牙健齿口香糖，其特征在于：所述的一种洁牙健齿口香糖中芹菜膳食纤维的重量份数为40～50份，芹菜醇提物的重量份数为13～15份、口香糖基料的重量份数为35～44份。

3.根据权利要求1或2所述的一种洁牙健齿口香糖，其特征在于：所述的芹菜膳食纤维包括芹菜水溶性膳食纤维和芹菜非水溶性膳食纤维，所述的芹菜水溶性膳食纤维和芹菜非水溶性膳食纤维的质量比为2：1，所述的芹菜非水溶性膳食纤维为200目以上。

4.根据权利要求1或2所述的一种洁牙健齿口香糖，其特征在于：所述的芹菜为野生旱芹和细叶旱芹及其栽培种。

5.根据权利要求4所述的一种洁牙健齿口香糖，其特征在于：所述的的芹菜为章丘鲍芹。

6.根据权利要求1或2所述的一种洁牙健齿口香糖，其特征在于：所述的胶基为聚乙酸乙烯酯、胶姆糖胶基、明胶中的一种，抗氧剂为2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚，乳化剂为丙二醇脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸、三聚甘油酯中的一种，柔软剂为甘油、氢化植物油、氢化松香甘油酯中的一种，增塑剂为微晶石蜡或碳酸钙，矫味剂为阿斯巴甜。

7.一种权利要求1-6之一所述的洁牙健齿口香糖的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1、将芹菜全株洗净、粉碎、加入10～20倍质量的蒸馏水浸泡，调节溶液pH为5.0时加入10wt％纤维素酶，搅拌1～5h后，在100℃水浴灭酶10min，然后调节溶液pH到7.5，加入5wt％蛋白酶在50℃搅拌1～5h后，在100℃水浴灭酶10min，离心后分离滤液和滤渣，待用；

步骤2、将步骤1得到的滤液加入4倍体积的无水乙醇，室温沉淀24～48h，离心、干燥，制得芹菜水溶性膳食纤维，将步骤1得到的滤渣洗涤至中性，干燥、粉碎后，制得芹菜非水溶性膳食纤维，待用；

步骤3、将芹菜粉碎后加入95％乙醇，料液比1：15g/ml，在60～70℃下提取24～48h，过滤，收集提取液，提取3次，将得到的提取液在30℃下减压蒸馏、烘干后得芹菜醇提物，待用；

步骤4、按照重量份数分别称取步骤2制得的芹菜水溶性膳食纤维、芹菜非水溶性膳食纤维、步骤3制得的芹菜醇提物，混合均匀后，得到第一混合物，待用；

步骤5、按照重量份数分别称取口香糖基料，所述的口香糖基料包括胶基、抗氧剂、乳化剂、柔软剂、增塑剂，将胶基加热软化后依次加入第一混合物、抗氧剂、乳化剂、柔软剂、增塑剂，搅拌均匀后，挤压成型，老化后包装，制得所述的洁牙健齿口香糖。

8.根据权利要求7所述的洁牙健齿口香糖的制备方法，其特征在于：步骤1中的离心条件为1000r/min。

9.根据权利要求7所述的洁牙健齿口香糖的制备方法，其特征在于：步骤2中的离心条件为1000r/min，干燥温度30℃，干燥时间3h。

10.根据权利要求7所述的洁牙健齿口香糖的制备方法，其特征在于：步骤5中胶基加热软化温度54～56℃，搅拌转速为68～70r/min，搅拌时间20～40min，老化温度26～28℃，老化时间24～30h。