[发明专利]菊花糕及其制备方法在审
申请号: | 201810796685.3 | 申请日: | 2018-07-19 |
公开(公告)号: | CN108967965A | 公开(公告)日: | 2018-12-11 |
发明(设计)人: | 鲁超;鲁杰;汪武美;汪武兵 | 申请(专利权)人: | 芜湖狮山果品专业合作社 |
主分类号: | A23L19/10 | 分类号: | A23L19/10;A23L33/105;A23P30/10 |
代理公司: | 北京思创大成知识产权代理有限公司 11614 | 代理人: | 高爽 |
地址: | 241082 安徽省芜湖市*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 菊花 制备 金银花 桂圆 滋补 大枣 白砂糖 食用 清热去火 质量份 马蹄 明目 清热 休闲 | ||
1.一种菊花糕,其特征在于,以质量份数计,该菊花糕包括:马蹄粉200-300份、菊花40-60份、金银花15-25份、大枣10-20份、桂圆10-20份、白砂糖30-35份和水800-1500份。
2.根据权利要求1所述的菊花糕,其中,以质量份数计,该菊花糕包括:马蹄粉220-280份、菊花45-55份、金银花18-22份、大枣12-18份、桂圆12-18份、白砂糖32-35份和水1000-1300份。
3.根据权利要求1或2所述的菊花糕,其中,所述菊花为干菊花,含水量为6-10%。
4.权利要求1-3中任意一项所述的菊花糕的制备方法,其特征在于,该制备方法包括:
(1)将菊花、金银花、大枣、桂圆和白砂糖放入部分水中,然后加热、水煮、过滤,得到混合液;
(2)将马蹄粉和剩余水混合均匀,得到马蹄粉糊;
(3)将所述混合液和所述马蹄粉糊搅拌混合均匀,得到糊状混合物;
(4)将所述糊状混合物放入模具,然后蒸制,得到所述菊花糕。
5.根据权利要求4所述的制备方法,其中,步骤(1)中,将菊花、金银花、大枣、桂圆和白砂糖放入部分水中,然后加热至水沸腾后水煮10-20min、过滤,得到混合液。
6.根据权利要求4所述的制备方法,其中,步骤(2)中,所述混合的搅拌速度为150-200r/min。
7.根据权利要求4所述的制备方法,其中,步骤(3)中,所述混合的搅拌速度为150-200r/min。
8.根据权利要求4所述的制备方法,其中,步骤(4)中,所述蒸制的时间为40-60min。
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