[发明专利]菊花糕及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201810796685.3 申请日: 2018-07-19
公开(公告)号: CN108967965A 公开(公告)日: 2018-12-11
发明(设计)人: 鲁超;鲁杰;汪武美;汪武兵 申请(专利权)人: 芜湖狮山果品专业合作社
主分类号: A23L19/10 分类号: A23L19/10;A23L33/105;A23P30/10
代理公司: 北京思创大成知识产权代理有限公司 11614 代理人: 高爽
地址: 241082 安徽省芜湖市*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 菊花 制备 金银花 桂圆 滋补 大枣 白砂糖 食用 清热去火 质量份 马蹄 明目 清热 休闲
【权利要求书】:

1.一种菊花糕,其特征在于,以质量份数计,该菊花糕包括:马蹄粉200-300份、菊花40-60份、金银花15-25份、大枣10-20份、桂圆10-20份、白砂糖30-35份和水800-1500份。

2.根据权利要求1所述的菊花糕,其中,以质量份数计,该菊花糕包括:马蹄粉220-280份、菊花45-55份、金银花18-22份、大枣12-18份、桂圆12-18份、白砂糖32-35份和水1000-1300份。

3.根据权利要求1或2所述的菊花糕,其中,所述菊花为干菊花,含水量为6-10%。

4.权利要求1-3中任意一项所述的菊花糕的制备方法,其特征在于,该制备方法包括:

(1)将菊花、金银花、大枣、桂圆和白砂糖放入部分水中,然后加热、水煮、过滤,得到混合液;

(2)将马蹄粉和剩余水混合均匀,得到马蹄粉糊;

(3)将所述混合液和所述马蹄粉糊搅拌混合均匀,得到糊状混合物;

(4)将所述糊状混合物放入模具,然后蒸制,得到所述菊花糕。

5.根据权利要求4所述的制备方法,其中,步骤(1)中,将菊花、金银花、大枣、桂圆和白砂糖放入部分水中,然后加热至水沸腾后水煮10-20min、过滤,得到混合液。

6.根据权利要求4所述的制备方法,其中,步骤(2)中,所述混合的搅拌速度为150-200r/min。

7.根据权利要求4所述的制备方法,其中,步骤(3)中,所述混合的搅拌速度为150-200r/min。

8.根据权利要求4所述的制备方法,其中,步骤(4)中,所述蒸制的时间为40-60min。

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