[发明专利]一种智能烹饪系统

说明书

本发明属于电子烹饪技术领域，具体涉及一种智能烹饪系统。该系统将食材或食物信息采集后存储并分析后计算参考烹饪参数及参考烹饪曲线，待烹饪食材的信息与烹饪要求采集后上传至云端存储，结合待烹饪食材或食物与已存储食材或食物之间的特征差值重新修订参考烹饪参数及参考烹饪曲线得出该次烹饪的当前烹饪参数与当前烹饪曲线；烹饪工具下载当前烹饪参数与当前烹饪曲线至烹饪装置，开启烹饪过程，烹饪完成后反馈者将信息反馈后通过分析模块将反馈信息与当前烹饪参数、当前烹饪曲线比较后优化烹饪参数与烹饪曲线，优化后的烹饪参数与烹饪曲线做为下次烹饪的参考数据。该系统可广泛用于智能小家电的工作过程，实现智能小家电功能的多样化和私人定制。

技术领域

本发明属于电子烹饪技术领域，具体涉及一种智能烹饪系统。

背景技术

随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，智能烹饪设备越来越成了人们生活中必不可少的一部分。开发功能多样、操作简单、方便、快捷的智能小家电烹饪设备成为各种智能小家电开发的新方向。

中国专利CN102525250B公开了一种电饭煲，该电饭煲上设置有人工控制模块，人工控制模块与智能控制模块之间可以自由切换。人工控制模块包括控制加热盘的加热温度，加热时间和火力大小的加热模式控制单元，锅体上设有能够人为设置加热温度的温度控制按键，能够人为设置加热时间的时间控制按键，和能够人为设置火力的火力按键；显示屏显示加热温度、加热时间和火力大小。人工控制模块依据加热温度、加热时间和火力大小控制加热盘的功率和加热时间。人工控制模块还可以储存人为设定的加热温度、加热时间和火力大小，加热模式控制单元根据存储的记录控制加热盘。本发明在现有智能电饭煲的基础上增设了人工控制模块，使得人工操作与智能控制能够相互切换。选择人工操作时可以自主设定烹饪温度、加热时间和火力大小，能够实现人性化操作。设置有独立的锅巴饭单元，在米饭烹饪完成后可以继续对米饭加热以制作锅巴饭，实现锅巴饭需求随时做的功能。锅体内独立的温度保护模块，当加热盘的温度高于上限温度阈值、电饭锅进入不安全温度状态时，能够自动切断加热盘电源，使得加热盘停止加热，安全性能好。该发明兼顾了智能控制和人工操作功能的优点。

中国专利CN106510492A公开了一种豆浆机物料智能识别方法，通过在豆浆机内设置水质检测装置，水质检测装置将检测水质数据发送到主控芯片，所述豆浆机的制浆过程包括浑浊过程，主控芯片通过分析浑浊过程前后杯体中浆液的水质变化对杯体中的物料进行识别，并根据不同的物料执行不同的制浆程序。通过对初始水质等级的确定，识别不同的水质，从而调节在制浆过程中的熬煮功率和时间，保证不同水质条件下的制浆效果，有效降低浆液的溢出问题。并且在一定的条件下再次检测水质，从而通过相应的对比，识别出相应的物料种类以及物料量，并通过设定的条件调整制浆程序中的电机功率，电机工作时间等，达到智能的制浆效果。同时根据不同的物料量调整电机的启动方式，保护电机，延长电机寿命，降低制浆过程中的噪音。

虽然上述两种智能小家电在现有电饭煲及豆浆机的基础上提高了其智能化水平，使得煮饭或制浆过程中加热过程更加的合理，保证产品的口感更好，但是仍不能解决消费者对米饭口感多样化的需求。虽然电饭煲将人工控制与智能控制进行了有机的结合，但是对于普通消费者来讲并不能像食品研发人员一样能够精确的知道米饭在烹饪过程中所需要的温度、压力、加热时间等参数，消费者通常是根据经验进行的主观判断，而不知道如何具体的控制米饭烹饪的加热过程。而传统的智能电饭煲的烹饪功能较为固定，而消费者的口味需求千差万别，较少的几个功能并不能满足所有消费者的需求。以普通米饭为例，许多人喜欢口感较硬的米饭，而一些人喜欢口感偏软一些的米饭，有些人喜欢锅巴饭，有些人喜欢慢消化米饭，这些通过智能电饭煲的普通烹制功能不能一一实现。