[发明专利]一种智能烹饪系统

权利要求书

1.一种智能烹饪系统，其特征在于，包括信息分析单元、烹饪单元、反馈单元，所述信息分析单元包括信息采集模块、信息分析模块、信息存储模块、信息查询模块；信息存储模块包括用于存储原始数据的信息存储模块1与用于存储处理后信息的信息存储模块2；信息采集模块将采集到的原始数据存储至信息存储模块1，信息分析模块对信息存储模块1中的信息进行分析后计算出不同原料烹饪不同产品的烹饪参数及烹饪曲线，并预测烹饪食物的品质，然后将参考烹饪参数、参考烹饪曲线和预测的食物品质存储至信息存储模块2；信息查询模块通过查询终端将待烹饪食材的信息与烹饪要求采集后上传至信息存储模块1，之后信息分析模块将信息查询模块采集的信息与信息存储模块2中的信息进行匹配，重新修订参考烹饪参数及参考烹饪曲线得出该次烹饪的当前烹饪参数与当前烹饪曲线；烹饪单元下载当前烹饪参数与当前烹饪曲线至烹饪装置，开启烹饪过程，烹饪完成并食用后反馈者将食物品质信息通过反馈单元反馈至信息存储模块1，信息分析模块将获得的反馈信息与当前烹饪参数、当前烹饪曲线比较，进一步优化烹饪参数与烹饪曲线，并将最终的烹饪参数与烹饪曲线存储至信息存储模块2，成为下一次烹饪的参考烹饪参数与参考烹饪曲线。

2.如权利要求1所述的一种智能烹饪系统，其特征在于，所述当前烹饪参数与当前烹饪曲线的计算方法包括：将预存在信息存储模块中的形同食物名称或类似信息食材做为参考食材，将前食材特征信息与参考食材特征信息比较，得到当前食材和参考食材的特征差值，通过该差值修订参考烹饪参数与参考烹饪曲线得到当前烹饪参数与当前烹饪曲线。

3.如权利要求1所述的一种智能烹饪系统，其特征在于，所述信息采集模块采集原始信息，包括食材的生产日期、批次、品种、理化指标、视频、光谱、波谱、化学成分、分子结构、遗传特性、外观形貌、烹饪特性、营养特性、质构品质。

4.如权利要求1所述的一种智能烹饪系统，其特征在于，所述烹饪装置包括电饭煲、豆浆机、面包机、豆芽机、酸奶机、烤箱、微波炉、电炖锅、炒菜机器人；所述烹饪装置与信息分析单元和反馈单元的连接包括无线Wifi或Zigbee或蓝牙。

5.如权利要求1所述的一种智能烹饪系统，其特征在于，所述查询终端包括手机、PC机。

6.如权利要求1所述的一种智能烹饪系统，其特征在于，所述烹饪参数包括原辅料添加量，添加比例，处理时间，原辅料添加状态，烹饪工艺，产品类型，加热源，加热方式；所述烹饪曲线包括烹饪过程中加热曲线、压力曲线。

7.如权利要求1所述的一种智能烹饪系统，其特征在于，所述信息存储模块1、信息存储模块2、信息采集模块由多个相互共享的信息存储系统组成。

8.如权利要求1所述的一种智能烹饪系统，其特征在于，所述信息存储模块1与信息存储模块2为同一模块。

9.如权利要求1或8所述的一种智能烹饪系统，其特征在于，所述烹饪装置包括测量烹饪装置实测烹饪参数的传感器，传感器将实测烹饪参数上传至信息存储模块1与烹饪装置的控制系统，烹饪装置的控制系统调整实测烹饪参数，缩小实测烹饪参数与当前烹饪参数的误差。

10.如权利要求1所述的一种智能烹饪系统，其特征在于，所述原始数据包括通过科学仪器直接采集的食材或食物信息、生产者上传的食材或食物信息、消费者通过移动终端上传的信息、通过互联网大数据平台分析获得的食材或食物信息。