[发明专利]一种连翘叶茶制作工艺

权利要求书

1.一种连翘叶茶制作工艺，其特征在于，该工艺包括以下步骤：

A、精选原料：选取叶片长度不超过4cm，叶柄长不超过1cm的连翘嫩叶进行采摘，得新鲜连翘叶；

B、摊晾：将步骤A采摘的新鲜连翘叶进行摊晾，并在摊晾过程中定时翻动，得摊晾后连翘叶；

C、杀青：将步骤B所得摊晾后连翘叶杀青， 240-260℃杀青1-5min，得杀青后连翘叶；

D、回潮：将步骤C杀青后的连翘叶进行摊晾，然后进行，进行散热散湿，回潮，得回潮连翘叶；

E、挤压成型：将步骤D所得回潮连翘叶放入挤压成型机内进行成型工艺，最终制成球形、扁平型、片状、或针芽形连翘茶；

F、成品：将步骤E 所得连翘茶进行干燥、挑选，将挑选的连翘茶在70-90℃提香110-130min ，包装。

2.根据权利要求1所述的连翘叶茶制作工艺，其特征在于，所述步骤A中采摘的时间为4月15日-5月5日。

3.根据权利要求1所述的连翘叶茶制作工艺，其特征在于，所述步骤B中，摊晾时，将采摘的连翘叶按3-5cm厚度摊晾在地面上8-12h，每隔1h翻动一次。

4.根据权利要求1所述的连翘叶茶制作工艺，其特征在于，所述步骤C中将摊晾后连翘叶利用杀青机，在 250℃杀青3min，得杀青后连翘叶。

5.根据权利要求1所述的连翘叶茶制作工艺，其特征在于，所述步骤D的回潮时间为20~40min。

6.根据权利要求1所述的连翘叶茶制作工艺，其特征在于，所述步骤E的球形挤压成型方法为：将回潮好的连翘叶放入挤压成型机内，第一次挤压时间为15S，挤压压力为6kpa，挤压完成后，放入松包筛末机内打散，便于下次挤压，同时筛出部分碎末，重复上述过程，挤压筛末8~10次，压力每次增加1 kpa，时间每次增加15 S，最终成为球形。

7.根据权利要求1所述的连翘叶茶制作工艺，其特征在于，所述步骤F中所述的干燥方法为：将挤压成型的连翘叶摊放在专门的筛子上，厚度不超过筛边，放入烘干机内，70℃烘干40min，干燥可以蒸发水分，整理外形，充分发挥茶香 。

8.根据权利要求1所述的连翘叶茶制作工艺，其特征在于，所述步骤F中所述的将挑选的连翘叶茶在80℃提香120min 。

9.根据权利要求1-8任一项制作工艺制备的连翘叶茶在制备治疗便秘的保健食品或食品中的应用。

10.根据权利要求1-8任一项制作工艺制备的连翘叶茶在制备抗氧化的保健食品或食品的应用。