[发明专利]一种利用农作物秸秆栽培食用菌的方法

说明书

本发明公开一种利用农作物秸秆栽培食用菌的方法，步骤如下：将农作物秸秆进行粉碎，然后将粉碎后的秸秆和松针混合，得混合物；向该混合物中加入水和纤维素酶酶解，得酶解物；将该酶解物、玉米粉、石膏粉、过磷酸钙和食用菌发酵液进行发酵；然后灭菌处理，得栽培食用菌的培养基；将该培养基装入菌袋中，向菌袋内接入食用菌菌种；将接种后的菌袋放入培养室出菇培养；在菇的生长中期进行采菇，采菇后清理死菇和烂菇，并将菇柄摘除；然后将菌袋盖上薄膜，继续出菇培养。本发明的方法有效提高了农作物秸秆的综合利用率、对于农作物秸秆综合利用向着科学化、实用化提供了新的解决方法。采用松针作为原料，有效为食用菌的生长提供碳源及营养物质。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域。更具体地，涉及一种利用农作物秸秆栽培食用菌的方法。

背景技术

我国是食用菌生产和出口大国。据来自科技部的不完全统计,目前中国食用菌的年总量约为900万吨,产值408亿元,产量占世界总量65％以上。随着我国人民生活水平的提高,对食用菌的需求量越来越大。香菇、木耳、蘑菇、金针菇、草菇、平菇等多种菌类品种在全国城乡都有供应,已成了人们日常生活中一种必不可少的副食品。因此,发展食用菌生产市场广阔,前途无量。生产食用菌所用的原料易得,如各类农作物秸秆、壳类、树木、枝芽、木屑、畜禽粪便等都是。

农作物秸秆产量大、分布广、种类多，一直是农民生活和农业发展的宝贵资源。秸秆作为我国北方重要的农副产物，其中,秸秆还田是主要方式；作为生活燃料利用的比例在各种作物的秸秆利用方式中也较高；而秸秆生产沼气、秸秆发电、秸秆生产食用菌的高效能利用所占的比例还比较低；还有数量相当可观的秸秆未被利用，秸秆资源浪费严重。因此,如何利用好农作物秸杆资源,积极推进循环农业、节约农业的发展,就成为了一个重要研究课题。本文旨在充分发挥农作物秸杆资源丰富的优势,研究利用农作物秸杆来生产食用菌,为秸秆资源的“绿色环保”循环利用开辟一条重要途径。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种利用农作物秸秆栽培食用菌的方法。提高农作物秸秆的利用率，降低处理农作物的成本，提高食用菌的生产经济效益。

为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种利用农作物秸秆栽培食用菌的方法，包括如下步骤：

1)将农作物秸秆进行粉碎，然后将粉碎后的农作物秸秆和松针混合，得混合物；向所述混合物中加入水和纤维素酶进行酶解，得酶解物；

2)将所述酶解物、玉米粉、石膏粉、过磷酸钙和食用菌发酵液混合并进行发酵；发酵后进行灭菌处理，得栽培食用菌的培养基；

3)将所述培养基装入菌袋中，然后向菌袋内接入食用菌菌种；将接种后的菌袋放入培养室进行出菇培养；

4)在菇的生长中期进行采菇，采菇后清理死菇和烂菇，并进行菇柄摘除；然后将菌袋盖上薄膜，继续放入培养室再次进行出菇培养，并在菇的生长中期再次进行采菇。

进一步，所述步骤1)具体按如下步骤实现：将农作物秸秆粉碎成直径为0.5-1厘米的碎块，然后将所述碎块和松针按质量比10-20:1进行混合，得混合物；向所述混合物中加水和纤维素酶进行酶解，得酶解物；所述水的用量是混合物质量的40-60％，所述纤维素酶是按照混合物质量的30-50FGB/g进行添加的。

进一步，其特征在于，所述酶解的温度为40-55℃，酶解的时间为8-10h，酶解的pH为3-6；所述酶解的pH是通过无机碱或者无机酸进行调节的。

进一步，所述步骤2)具体按如下步骤实现：按重量份数计，取步骤1)中的酶解物60-80份、玉米粉5-10份、石膏粉2-5份、过磷酸钙1-2份和食用菌发酵液10-20份混合并进行发酵5-8h，发酵后在100-120℃进行灭菌处理1h，得得栽培食用菌的培养基。

进一步，所述秸秆为玉米秸秆、小麦秸秆和高粱秸秆等。