[发明专利]一种预防高血压的保健葡萄酒及其制备工艺

说明书

本发明公开了一种预防高血压的保健葡萄酒及其制备工艺，葡萄酒组分按重量份数包括葡萄浆30‑50份、酵母液10‑20份、枣肉8‑18份、枸杞3‑9份、伸筋草3‑10份、金樱子4‑12份、深海鱼油5‑15份、牛蒡子4‑10份、佩兰2‑6份、覆盆子3‑12份、海马3‑9份、菟丝子6‑12份，本发明制备工艺简单，制得的葡萄酒具有预防高血压的功效，同时还具有降血脂、降血糖的功效，长期饮用，能够增强身体抵抗力。

技术领域

本发明涉及葡萄酒制备技术领域，具体为一种预防高血压的保健葡萄酒及其制备工艺。

背景技术

葡萄别名：蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃等，属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一，浆果多为圆球形或椭圆球形，色泽随品种而异。人类在很早以前就开始栽培这种果树，产量几乎占全世界水果的四分之一。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8％到10％，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。已有科学家研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。单纯使用葡萄制成的保健饮品虽然具有一定的保健作用，但是其功效较低，无法满足日常保健的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种预防高血压的保健葡萄酒及其制备工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种预防高血压的保健葡萄酒,葡萄酒组分按重量份数包括葡萄浆30-50份、酵母液10-20份、枣肉8-18份、枸杞3-9份、伸筋草3-10份、金樱子4-12份、深海鱼油5-15份、牛蒡子4-10份、佩兰2-6份、覆盆子3-12份、海马3-9份、菟丝子6-12份。

优选的，葡萄酒组分优选的成分配比包括葡萄浆40份、酵母液15份、枣肉13份、枸杞6份、伸筋草7份、金樱子8份、深海鱼油10份、牛蒡子7份、佩兰4份、覆盆子8份、海马6份、菟丝子9份。

优选的，其制备工艺包括以下步骤：

A、将枸杞、伸筋草、金樱子、牛蒡子、佩兰、覆盆子、海马、菟丝子混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎机转速为1000-1800转/分，时间为10min-20min，之后过80目筛，得到混合物A；

B、在混合物A中加入酵母液和深海鱼油，充分混合后加入水浴锅中水浴加热，加热温度为55-65℃，时间为4min-6min，得到混合物B；

C、在混合物B中加入葡萄浆，充分混合后，放入发酵罐中发酵，得到发酵液；

D、将发酵液进行固液分离，即得到葡萄酒。

优选的，所述步骤C中发酵温度为33-36℃，发酵时间为4-6天。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制备工艺简单，制得的葡萄酒具有预防高血压的功效，同时还具有降血脂、降血糖的功效，长期饮用，能够增强身体抵抗力；其中，本发明中添加的伸筋草具有益气升阳，固表止汗功效；添加的金樱子具有除烦安神，凉血消痈功效；添加的牛蒡子具有养血和营，缓急止痛功效；添加的佩兰具有清火明目，清肝火功效；添加的覆盆子具有平肝明目，解毒消肿功效；本发明制得的葡萄酒风味独特，甜度适中，养生保健作用明显。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。