[发明专利]一种富含维生素B12的营养保健食品及其制备方法在审

申请号：	201810760174.6	申请日：	2018-07-11
公开（公告）号：	CN108936684A	公开（公告）日：	2018-12-07
发明（设计）人：	程彦	申请（专利权）人：	广州富诺营养科技有限公司
主分类号：	A23L33/155	分类号：	A23L33/155;A23L33/16;A23L33/10
代理公司：	广州胜沃园专利代理有限公司 44416	代理人：	钟小敏
地址：	510000 广东省广州市黄***	国省代码：	广东;44
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摘要：
搜索关键词：	重量份糯米维生素营养保健食品富含制备保健品领域高血糖人群营养保健品净水冲洗人体摄入水磨多元化儿茶素钙元素降血脂抗疲劳抗氧化糯米粉三七粉薰衣草甘蓝放入烹煮乳钙汤水榨汁紫薯成型菊花食用人群
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【权利要求书】：

1.一种富含维生素B12的营养保健食品，其特征在于：由以下重量份组分制成维生素B12为10～40重量份、乳钙为4～20重量份、三七粉为6～20重量份、薰衣草为4～20重量份、菊花为10～20重量份、甘蓝为6～20重量份、紫薯为10～40重量份、糯米为20～60重量份和儿茶素为4～20重量份。

2.根据权利要求1所述的一种富含维生素B12的营养保健食品，其特征在于：由以下重量份组分制成维生素B12为10～20重量份、乳钙为4～10重量份、三七粉为6～10重量份、薰衣草为4～10重量份、菊花为10～20重量份、甘蓝为6～10重量份、紫薯为10～20重量份、糯米为20～40重量份和儿茶素为4～10重量份。

3.根据权利要求1所述的一种富含维生素B12的营养保健食品，其特征在于：由以下重量份组分制成维生素B12为15重量份、乳钙为7重量份、三七粉为8重量份、薰衣草为7重量份、菊花为15重量份、甘蓝为8重量份、紫薯为15重量份、糯米为30重量份和儿茶素为7重量份。

4.根据权利要求1所述的一种富含维生素B12的营养保健食品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤

(1)糯米处理，将糯米放入锅中烹煮0.5h，然后滤净汤水，用净水冲洗干净后干燥，经过水磨将糯米制成糯米粉；

(2)榨汁，将薰衣草、菊花和甘蓝切段后放入榨汁机，倒入少量水后榨汁，使用20～80目过滤网过滤得到混合汁液；

(3)混合，将维生素B12、乳钙、三七粉、紫薯、糯米粉、混合汁液和儿茶素按照比例混合，然后加入少量温水和成面团，然后切分成小块糯米团；

(4)成型，将糯米团放入沸水锅中煮熟，然后取出干燥后用包装袋密封包装。

5.根据权利要求4所述的一种富含维生素B12的营养保健食品的制备方法，其特征在于：所述小块糯米团的质量为20g。

6.根据权利要求4所述的一种富含维生素B12的营养保健食品的制备方法，其特征在于：所述薰衣草、菊花和甘蓝榨汁前应用净水冲洗干净，然后放入温水中浸泡，浸泡时间为1h，浸泡过程中倒入20g食用盐搅拌均匀。

7.根据权利要求4所述的一种富含维生素B12的营养保健食品的制备方法，其特征在于：所述糯米粉混合前应使用60目过滤网过滤。

8.根据权利要求4所述的一种富含维生素B12的营养保健食品的制备方法，其特征在于：所述小块糯米团蒸煮前可以根据口味在糯米团内部添加奶油或肉团。

9.根据权利要求4所述的一种富含维生素B12的营养保健食品的制备方法，其特征在于：所述糯米团干燥时的环境温度应为20～30℃，相对湿度为40～45％。

10.根据权利要求4所述的一种富含维生素B12的营养保健食品的制备方法，其特征在于：所述原料混合时先将三七粉倒入混合汁液中浸泡0.5h。