[发明专利]一种食用菌液体菌种精准化发酵培养基与应用

权利要求书

1.一种食用菌液体菌种精准化发酵培养基，其特征在于，成分如下：

成分单一的碳源20～25g/L，成分单一的氮源1.0～2g/L，CaCO₃2～2.5g/L，甘油5～10mL/L，KH₂PO₄0.8～1.2g/L，K₂HPO₄0.5～0.8g/L，MgSO₄·7H₂O 0.5～1g/L，FeSO₄0.01～0.015g/L，赤霉素0.1～0.3mg/L，双乙酸钠0.1～0.3g/L，VB₁5～10mg/L，VB₂10～20mg/L，泡敌5～10μL/L。

2.如权利要求1所述的发酵培养基，其特征在于，所述成分单一的碳源选自葡萄糖或蔗糖；进一步优选的，所述成分单一的碳源为蔗糖。

3.如权利要求1所述的发酵培养基，其特征在于，所述成分单一的氮源选自NH₄NO₃、(NH₄) ₂SO₄；进一步优选的，所述成分单一的氮源为NH₄NO₃。

4.权利要求1所述食用菌液体菌种精准化培养基在食用菌精准化栽培中的应用。

5.如权利要求4所述的应用，其特征在于，步骤如下：

(1)母种制备：将食用菌保存菌株接种于加富PDA平板培养基上，在22～25℃条件下，培养6～8天；

(2)种子液制备：取步骤(1)中的菌丝，接种于食用菌液体菌种精准化培养基中，在温度20～25℃、震荡速率为120～180rpm的条件下，培养5～8天，制得种子液；

(3)液体菌种扩大培养：将步骤(2)制得的种子液按体积百分比0.5～1％的接种量接种至食用菌液体菌种精准化培养基中，在温度20℃～25℃、通气量1.5～1.8V/V·min条件下，发酵培养6～8天，制得液体菌种；

(4)液体菌种应用：将步骤(3)制得的液体菌种在无菌条件下接种至灭菌后的菌棒或菌甁中，置18-25℃适温下培养即得栽培用菌棒或菌甁。

6.如权利要求5所述的应用，其特征在于，所述步骤(1)中，加富PDA平板培养基，成分如下：

马铃薯(煮汁)180～220g/L、麦麸(煮汁)18～22g/L、李子(煮汁)20-30g/L、葡萄糖18～22g/L、酵母浸粉2.5～3.5g/L、磷酸二氢钾0.8～1.2g/L、硫酸镁0.4～0.6g/L、琼脂18～22g/L；进一步优选的，加富PDA平板培养基，成分如下：

马铃薯(煮汁)200g/L、麦麸(煮汁)20g/L、葡萄糖20g/L、李子(煮汁)25g/L、酵母浸粉3g/L、磷酸二氢钾1g/L、硫酸镁0.5g/L、琼脂20g/L。

7.如权利要求5所述的应用，其特征在于，所述步骤(2)中，菌丝采用如下方法获取：

在长满菌丝的平板背面划直径为6cm和7cm的两个同心圆，用直径为0.5cm的打孔器在两个同心圆之间打取菌圆片，将菌圆片接种于食用菌液体菌种精准化发酵培养基中。

8.如权利要求5所述的应用，其特征在于，所述步骤(2)中的接种量为150～200mL食用菌液体菌种精准化发酵培养基中接种菌圆片5～10片。

9.如权利要求5所述的应用，其特征在于，所述步骤(2)和步骤(3)中的培养均为暗培养。

10.如权利要求5所述的应用，其特征在于，所述步骤(4)中，接种量为每1000g菌棒接种15mL～30mL液体菌种。